農村被稱為“拖油瓶”的草，殊不知能食用，用來“粉蒸”是一絕
農村被稱為“拖油瓶”的草，殊不知能食用，用來“粉蒸”是一絕
農村的路邊和田地裡都生長著許多的野生植株，它們形態各異，種類不一，錯落有致的生長在農村的各個角落裡，平時看上去與野草無異，其實不少都有自己的用途。在農民心中這些植株都是無用的野草，大多數都經常被砍除，它們的繁殖能力強，總是侵占農作物的田地，還與農作物搶奪養分，導致出現大批量減產的情況。
其實這些植株隻要沒長到田地裡，我們都應該好好珍惜，不少都是用途多樣的植物，像常見的蒲公英，能夠作為“婆婆丁”食用，還能夠泡茶喝。我們今天介紹的野草，它的用途也是如此多樣。
今天給大傢介紹的野草，它在農村被稱為“拖油瓶‘，主要是因為它在花期的時候，花苞綻放前被包裹在一起，逐漸長大的過程中，會長得像一個個小瓶子，農民們為瞭方便記憶，就給它取瞭這樣的稱號。它的學名叫做”面條菜“，是一種喜歡生長在麥地裡的野草，葉片厚實看上去青翠欲滴，和一般的野草不同，它的葉片更像青菜，沒有復雜的葉脈紋路，如果長在菜地裡還會有人混淆。
它在北方更加常見，因為喜歡生長在麥地和油菜田裡，對於北方的氣候和土壤更加適應。它的植株可以長得與小麥差不多高，耐寒，和小麥一樣可以熬過一個冬天，在春夏的時候繼續茁壯成長。它的根系很發達，在經過瞭一個冬天的養精蓄銳以後，就會變本加厲的吸取土壤中的養分，和農作物搶奪導致小麥和油菜花減產。以前它在農村也是非常不受待見的野草，總是被農民們逐個拔除。
雖說它總是被鏟除，也是農民們不喜的植株，但是它的食用價值很高，它的葉片寬厚汁水多，雖然有野菜的苦腥味，但是在用開水焯過之後就能過濾不少。在北方它也是一道地道的美食，用它來粉蒸的口感最好是一絕，將面條菜洗幹凈以後見到處理，和其他食材放在一起蒸或者是清炒，都是不可多得的美食，在北方還會用來包餃子或者是涼拌，營養豐富口感也不差，在城市裡也很受歡迎。
其實除此之外，它的全草也能夠作為藥材來使用，用途多樣豐富，也是它如今備受重視的原因。雖說現在農村還是會有人經常拔除面條菜，但是帶回傢做上一頓，也沒有白費它的價值。在農村許多的野草都是如此，你們對於面條菜還有別的理解嗎？