午餐教你幾道傢常菜，看著就有食欲，美味誘人，請客吃飯有面子
筍幹燒肉
材料：豬蹄、筍幹、薑片、料酒、薑汁、老抽、鹽
實踐
1、筍幹用溫水泡發，螃蟹洗凈切小塊，放入開水鍋中去血水，撈出，洗凈瀝幹。
2、鍋裡加少許油，放入薑片爆香。
3、倒入豬肉和螃蟹，翻炒至豬肉皮微黃，加少許醬油，小火炒熟後熄火。
4、將泡好的筍幹放入高壓鍋中，加入薑汁、黃酒和少許水。
麻辣牛肉面
原料：牛肉400克，青菜1把，八角1個，生薑5片，香葉4片，冰糖10克，生抽1湯匙，料酒2湯匙，生抽100克生抽、胡蘿卜、精鹽1克、胡椒粉5克、番茄醬（或西紅柿）10克、番茄醬1茶匙、豆沙1湯匙、中筋面粉200克、植物油30克
實踐
1、將材料、切好的牛肉和各種調料放入材料盒中。
2.高壓鍋放水，蓋上牛肉。放入幹凈的容器中。蓋上蓋子，高壓鍋15-20分鐘。
3、時間到瞭，牛肉熟瞭，胡蘿卜和西紅柿切塊，鍋裡放油，小火把西紅柿塊炒熟。
4.將西紅柿調成醬汁，加入豆瓣醬和番茄醬略煮。
5.將燉好的牛肉和高湯放入鍋中煮沸，加入胡蘿卜塊、生抽、鹽和冰糖。
6.煮至湯汁蒸發，取出，面粉加水，將面粉揉成光滑的面團，靜置20分鐘。
7、不時撒上面粉，搟成合適的厚度，用搟面杖搟成“Z”字形。
8.切成合適的條狀，將切好的面抖一抖，撒上手粉。
9.鍋裡放水，把面條煮開即可食用。煮蔬菜，倒入牛肉和肉湯。
前沿
蔥油回鍋肉
原料：五花肉、洋蔥、青椒、油、郫縣豆瓣、鹽、醬油、糖
實踐：
1、五花肉洗凈，煮熟切片。
2.少加油或不在乎。將肉片放入鍋中煎至肉滴油，然後移至鍋的另一面。
3、待豆瓣醬炒香後，與肉片拌勻。
孜然平菇
材料：平菇、孜然粉、鹽、生抽、蠔油（可選）、小辣椒3個
實踐：
1.平菇洗凈，用沸水焯兩分鐘，瀝幹水分，去辣椒籽，切塊。
2.將孜然籽炒香，磨成粉備用；
3、油熱後加入蔥花和辣椒炒香；
4、加入平菇翻炒幾分鐘，加少許生抽或蠔油繼續翻炒。想吃軟一點熟的就加一點水，蓋上鍋蓋小火燉一會。想要有嚼勁的，可以煎五六分鐘；5.嘗一嘗，加鹽。最後稍微點燃一點，在上面撒些孜然粉，拌勻，就完成瞭。6.也可以同時加入少許花椒粉，反正孜然是主料。平菇也擠幹水，包在面團裡炸，撒上孜然粉或胡椒粉和鹽，也很好吃