谷雨將至，建議10道傢宴美食要常吃，滋補美味顏值高，老少皆宜
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
鹽煎肉香
食材：後腿肉 蒜苗 蒜片 豆豉
調料：豆瓣醬 老抽 料酒 鹽 白糖
1.切蒜苗，把蒜苗頭和蒜苗葉分開，準備好薑片和豆豉。
2.熱鍋冷油，用的是天府菜油小榨濃香四星菜籽油，炒出來很香很健康！川人炒菜之魂
3.油熱倒入豬肉翻炒，沿著鍋邊倒料酒，加少許鹽翻炒；倒入薑片和豆豉，再加一勺豆瓣醬翻炒，加半勺老抽翻炒上色；先倒入蒜苗頭翻炒，再倒入蒜苗翻炒；加少許鹽和白糖調味，翻炒出鍋。
蒜苗炒雞蛋
【需要的食材】：嫩蒜苗一把，雞蛋3個，食鹽適量，料酒1小勺，食用油適量
【做法】：
1、嫩蒜苗清理幹凈，清洗，切末備用；
2、土雞蛋3個，打入碗中，加少許鹽和料酒，打散接著將切好的蒜苗末加入雞蛋液中，用筷子攪拌均勻，讓蛋液和蒜苗末充分融合。
3、鍋內加適量的油，將油燒熱，8成熱倒入雞蛋混合液，攤開。
4、雞蛋入鍋後表面開始凝結時，晃動鍋並快速翻面，兩面都煎黃瞭用筷子拔散開即可。一盤鮮嫩可口的蒜苗炒雞蛋就做好瞭，比韭菜燒雞蛋還要好吃。
肉沫豌豆
食材準備：瘦肉、豌豆、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後剁成肉末，接著剝好豌豆，也清洗幹凈，再準備好蒜末。
2.熱鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末爆香，接著倒入肉末煸炒，炒至變色後，再倒入豌豆一起翻炒均勻。
3.加入適量的胡椒粒、食鹽和生抽調味，繼續翻炒一分鐘炒香，然後倒入沒過食材的清水，大火燜煮三分鐘。
4.最後開大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。
蒜香蠔油生菜
食材：
生菜2顆、蒜米10粒、耗油一勺、生抽一勺、白糖半勺、淀粉一勺。
做法：
1、把蒜米切碎、生菜洗凈。
2、在鍋裡燒熱半鍋水，然後滴入幾滴油，放入一勺鹽燒沸，把生菜依次放入熱水中燙上3秒鐘後夾出瀝幹水分裝盤。
3、重啟鍋，在鍋裡倒入少量油，燒熱後放入蒜米爆香。
4、接著把之前調制好的醬汁倒入燒熱，然後把醬汁淋在生菜上面即可上桌開吃。
油炸香椿
用料：香椿，面粉，淀粉，椒鹽，花椒。
做法：1、 香椿選擇嫩一點能掐得動的枝頭，把香椿清洗好，瀝一瀝多餘水分。
2、 鍋子加熱，不需要加油，把花椒粒倒進鍋裡炒出花椒的香氣，然後盛出，用搟面杖碾碎。
3、 碗裡面加上面粉和淀粉，加上花椒碎和適量的清水，用筷子調成糊狀。
4、 鍋中倒入足量油，油熱後把香椿的表面裹上一層面糊後，放入鍋中，炸到表面定型翻面，等兩面金黃後撈出。
5、 在表面撒一些椒鹽即可。
茄汁娃娃菜
食材：娃娃菜、番茄、小蔥、蒜瓣、生抽、食用鹽
做法：
（1）娃娃菜洗凈切段，番茄洗凈切小塊，小蔥蒜瓣切好備用。
（2）鍋中熱油爆香小蔥蒜末，下入切好的番茄炒出茄汁，再下入娃娃菜翻炒片刻。
（3）加入適量的生抽和食鹽，大火翻炒入味至食材熟透即可出鍋裝盤，做法簡單營養健康全傢都愛吃！
菠菜拌粉絲
所需食材：菠菜 150克；粉絲 50克；青椒 1個；紅椒 1個；薑末 適量；大蔥 適量；鹽 適量；雞精 適量；生抽 適量；白醋 適量；蒜蓉 適量；食用油 適量
步驟：
1、菠菜洗凈切段，青椒、紅椒切絲，薑切末，大蔥切段備用。
2、粉絲用溫水泡軟，剪成適當的長度，煮熟後撈出瀝幹備用。
3、取一鍋放入適量的食用油，熱鍋後加入蒜蓉和薑末煸炒。
4、加入青椒、紅椒絲煸炒至變色，加入菠菜煸炒至菠菜變軟。
5、加入煮熟的粉絲，加入鹽、雞精、生抽、白醋調味，繼續翻炒均勻。
6、最後加入大蔥段翻炒至香味四溢即可。
金針菇拌菠菜
1.洋蔥切絲，將金針菇根部切除，逐根撕開洗凈備用
2.菠菜去頭洗凈，放入淡鹽水中浸泡15分鐘
3.鍋中水燒開，分別放入菠菜，金針菇和粉絲，焯燙成熟過一下涼水攥幹水分備用
4.把粉絲、洋蔥絲、菠菜、金針菇撈到一個大碗裡
5.放入1.5大勺生抽醬油，2.5大勺米醋，1大勺白糖，2小勺食鹽，2小勺香油，1勺辣椒油攪拌均勻即可
6.將食材攪拌均勻，就可以裝盤食用瞭
冰草果蔬沙拉
1、紫葉白菜，圓生菜，冰草，芒果，火龍果，腰果，大杏仁，蔬菜和水果，洗幹凈，腰果，大杏仁炸熟備用
2、蔬菜用手撕成小塊，芒果和火龍切成片，擺成玫瑰花型放在時蔬上，
3、調汁，烘焙芝麻味沙拉汁，冰梅醬，檸檬汁調好裝碗即可帶汁上菜。
粉蒸苜蓿菜
1.將苜蓿菜的老莖去掉，取嫩尖部分，放在淡鹽水中浸泡5分鐘後，用清水清洗幹凈，晾幹水分備用。
2.將苜蓿菜裝入盆中，加入食用油和一勺鹽翻拌均勻，撒一層面粉後，再撒一層玉米面，快速翻拌後，再撒一層面粉和玉米面，再翻拌均勻，使苜蓿菜表面裹上一層面粉。
3.鍋內加水燒開，水開後，將菜放入鍋中，大火蒸5-7分鐘，即可關火出鍋。蒸苜蓿菜可以直接食用，也可以蘸蒜泥，都非常美味！
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