四季豆別再幹煸或燜瞭，新吃法給你，少油少鹽很健康，還很下飯喲
不用炒青豆，這裡有好吃的吃法，簡單易做，好吃又入味，少油少鹽，非常健康又好吃
現在人們的健康意識提高瞭，大傢都喜歡好吃又健康的食物。今天要給大傢推薦一種很好的蔬菜，綠豆。是一年四季都看得見、吃得著的蔬菜。它又細又長。不同的地區有不同的名稱。在這些名稱下，它有時被稱為豆類、豆類、豆類。
小綠豆，大營養，具有保護心血管、增進食欲、強筋骨等作用。不同人群食用它都會受益匪淺。
豆子，顧名思義，一年四季都可以買到。但是由於一些原料的原因，大傢在烹調或者食用的時候也要註意一些禁忌。
問題一：綠豆在烤之前，最好用鹽水或者面粉水泡一下。因為綠豆長勢好，很多農民經常給綠豆打農藥。用鹽水浸泡一會兒，可以去除農藥殘留或病蟲害等雜質。
問題二：豆類中含有某些對人體有害的蛋白酶抑制劑、血凝素、溶血素等成分。所以，煮豆子的時候一定要煮透，可以把這些成分殺死，這樣人體才不會中毒生病。
問題三：腹瀉的人盡量不要吃綠豆，會加重病情。
問題四：吃不完的綠豆盡量丟掉。在較長的儲存過程中，有害物質會在其中生長。
問題五：新鮮的四季豆不能一下子吃完。最好用塑料袋包起來放在冰箱裡，以免變質。
在日常生活中，豆類通常與肉一起炒或燉。這些都是很好的吃法。但油和鹽太重，不適合保健。今天給大傢推薦幾款綠豆的好吃吃法，少油少鹽，簡單易上桌，好吃又入味。讓我們一起來看看吧。
做法一：綠豆拌豆幹
材料：綠豆半粒，豆幹幾片，蔥薑蒜，鹽，醋，糖，香油
做法：1、先將綠豆洗凈，去筋掰成塊備用。
2豆腐幹切成薄片，備用。
3.鍋中燒開水。水燒開後，加入豆塊再煮一會。
4將切好的豆腐放入沸水中煮片刻，然後撈出備用。
5準備好蔥薑蒜，焯好的四季豆和豆腐幹裝盤，加鹽，香油，醋拌勻，味道很鮮。
做法二：營養豆粥
材料：綠豆若幹，玉米粒若幹，
做法：1.綠豆洗凈，去蒂切小塊待用
2顆新鮮玉米粒，洗凈備用。3將米洗凈，放入鍋中煮熟，加水，用大火煮沸，然後轉中火慢燉
4加入四季豆和玉米粒慢慢煮。
4等裡面的材料變質，再加入少許鹽和少許油。
方法三：酸辣豆片材料：綠豆半粒、蔥薑蒜、紅辣椒一個、鹽、醋、
準備：1將綠豆洗凈，切去頭尾，去掉上部的蒂，用刀切成條備用。
2.鍋中燒開水。煮好後加入磨碎的四季豆焯水備用。
3將蔥、薑、蒜切碎備用，紅辣椒洗凈切細絲。
4鍋內加入油，將蔥、薑、蒜炒香，加入切碎的辣椒和磨碎的四季豆，用大火不斷翻炒。
5起鍋前，加入醋，炒勻，加入鹽和雞精。
方法四：三色綠豆
配料表：四季豆、胡蘿卜、金針菇、白芝麻、醋、香油、鹽、蔥、薑、蒜
做法：1綠豆洗凈切塊，胡蘿卜洗凈切塊備用。
2金針菇洗凈，用手掰開，掰開。
3.鍋中燒開水。水燒開後，加入四季豆煮。瀝幹水並放在一邊。
4將胡蘿卜放回水中焯一下，然後取出備用
5加入金針菇煮滾，撈出瀝幹備用。
6將所有材料倒入大碗中，加入蔥薑蒜末，加入鹽、香油、醋、辣椒油拌勻最後撒上少許芝麻。