茅臺鎮醬酒白酒-純糧醬香酒，每一滴都是陳年佳釀【懷國酒業】_美食料理

喝酒就喝酱香

2023-04-19 02:02:21

中國白酒之鄉貴州茅臺鎮好的醬香酒多如牛毛？但是這幾款讓當地人都愛不釋手。

在酒圈內，酒友最愛掛在嘴上的話有這樣兩句：喝酒不能不喝醬香型白酒，喝醬香型白酒不能不喝茅臺鎮醬香酒。前半句彰顯瞭醬香酒在白酒行業的地位，後半句則將茅臺鎮醬酒這個醬酒圈“定海神針”的位置再次夯實。

醬酒那麼多，選擇那麼廣，為什麼越來越多的人鐘愛茅臺鎮醬香酒呢？有以下兩個原因：

1.白酒“老大”茅臺這個醬香型白酒的“頭羊”來自於茅臺鎮。茅臺鎮雖然自古以來就是釀酒聖地，但知名度一般般，是茅臺的火爆才讓這個小鎮變得無人不知無人不曉。

2.茅臺鎮有著全國最適合釀制醬香酒的自然條件。茅臺鎮區域內有一條名為“赤水”的河流，這條河半年澄碧半年如血，因為醬酒的釀酒周期比較長，所以茅臺鎮的釀酒時間比較固定，都會選擇在赤水河下半年清澈的時間裡進行，河水中礦物質比較多，釀出的醬酒口感更好。

另一方面，茅臺鎮全年氣候都比較濕熱，風浪很少，所以在此的釀酒微生物群落十分穩定，有的老酒窖裡有距今上千年的微生物群，所以茅臺鎮釀出的醬酒口感其他地方根本比不上，大傢能選擇茅臺鎮醬酒肯定就不會選擇其他醬酒。

不過，如果你去過茅臺鎮就知道，茅臺鎮醬香酒也不是一個簡單的選擇，因為茅臺有著大大小小酒廠三千傢，要是一傢傢挑選，可不是一個小過程，除非你隻是為瞭茅臺而來。那除瞭茅臺，茅臺鎮比較好的醬香酒有哪些呢？看看老酒友的經驗之選：

懷國酒

懷國酒大傢應該都知道吧？但讓人難以想象的是，懷國酒是一傢傳承百多年的劉氏燒坊。當然，現在的懷國酒廠是這一百多年是劉氏燒坊合並瞭眾多的小酒坊合並而成。

懷國酒做的多是中高端招待酒和定制酒,其中口碑最好的一款是國賓20酒，