白蘿卜牛肉脊骨湯，吃面燉菜都適合，風味濃味道鮮，怎麼都好吃
白蘿卜牛肉脊骨湯，吃面燉菜都適合，風味濃味道鮮，怎麼都好吃
現在隨處可見的外賣小哥好像證明著，外賣是很多人不可或缺的關鍵，但其實，我們賴以生存的不是外賣，而是一日三餐。每天隻學一道菜，終有一天，我可以給自己做好吃的。
高湯，是烹飪時常用到的一種配料，有很多的菜譜裡面都會說一句，加入高湯，而現在超市裡面也確實開始有“濃湯寶”一類的調料，總的來說就像方便面的調料包一樣，可以讓清水變成滋味濃鬱的湯汁。
但高湯的制作很簡單，就是簡單的肉類焯水去腥，然後不斷燉煮，不斷加水，讓湯汁留下鮮香味。所以，我們隻要拿出一點時間，就能得到一整鍋高湯。
今天，小編就給大傢介紹一道蘿卜牛肉脊骨湯，做好之後，不管是直接享用，還是做菜增味，怎樣都適合。
【菜品名稱】：蘿卜牛肉脊骨湯
【所需食材】：主料：牛脊骨。輔料：白蘿卜，薑片，八角。調料：料酒，鹽，胡椒粉。
【烹飪步驟】：
1、先處理牛脊骨，買回來的牛脊骨解凍，用清水沖洗幹凈，去除多餘的血水，然後瀝幹水分備用。
2、清洗好的牛脊骨下鍋焯水，水中加入料酒，大火燒水，把準備好的牛脊骨下鍋焯水，徹底去除裡面的血水雜質，時間大約在5分鐘左右，控水撈出，用清水沖洗一遍。
3、蘿卜也同樣清洗幹凈，去掉外皮之後，切成小塊備用。
4、之後鍋中準備足量的水，再加入準備好的牛脊骨，下鍋，鍋中再加入幾片薑，少量料酒，大料一個，攪拌均勻加入大火煮開。
5、最後等到牛肉燉煮30分鐘之後，加入適量的鹽調整咸淡，再加入蘿卜增加風味，掩蓋腥味，削減油膩感，最後燉煮到牛肉軟爛，出鍋之前撒上適量的蔥花當做點綴就可以瞭。
6、這樣一碗香濃味美的蘿卜牛肉脊骨湯就做好瞭，不管是自己直接享受美味，還是用煮面，又或者是燴餅，都能讓你體會到不一樣的滋味。
【烹飪總結】：
牛脊骨焯水之後要撈出的沖洗一遍，去除表面附著的雜質。蘿卜解膩增香，是一種很好的配菜，大傢可以燉肉時千萬不要錯過。文案編輯：見聞美食陳芳傢菜譜
小編在這裡十分感謝大傢看到最後，菜譜隻是簡單入門，勤加練習，積累經驗，讓自己的腦和手都會才算是真的掌握，不求受到萬人贊嘆，隻求讓自己傢人告別食品衛生隱患，想吃的起身就能做