潮流&傳統並行，劉福記北京烤鴨讓傳統美食富有時尚氣息
京都之味：讓百年美食賦予時尚的靈魂
在品牌設計上劉福記北京烤鴨以中國傳統元素為基調，並與當下時尚元素相互融合，打造出別具一格的“國韻”時尚風；在制作上傳承百年燜爐烤鴨技藝，將北京烤鴨的美味富有“京韻”，讓美食走進千傢萬戶，更加深消費者對北京烤鴨的記憶。嚴格的HACCP質量管理體系讓每一份劉福記北京烤鴨的出品都帶著“時尚、健康、美味”的元素。
國宴美食：讓千傢萬戶都能品味的京旅
北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，可以說是榮獲多項國傢背書的美食，從古至今便是大宴象征。劉福記北京烤鴨為瞭讓尋常百姓都能品味到這一美味，利用當下信息化技術，將北京烤鴨與外賣相結合，讓想要吃北京烤鴨消費者足不出戶也能在傢品味這一國宴美食。
在傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓之下，劉福記北京烤鴨擁有以北京烤鴨為代表、足以體現中華飲食文化特色精品菜饌的技術資源，具有強烈的品牌意識，明確的發展戰略，與時俱進的先進經營管理方法。以各地直營店、加盟店的具體運營基礎為平臺，將北京烤鴨傳統文化與飲食文化、地域文化相融合，經過多年的潛心研究、開發、試點，成功推出瞭適合全國餐飲消費市場規律的“劉福記北京烤鴨”餐飲店加盟連鎖體系，為有志於從事烤鴨餐飲經營事業的各界人士提供瞭切實可行的中小資本餐飲創業項目。
通過多年的務實發展，劉福記北京烤鴨現已成為是一傢集餐飲運作、廚師培訓、原料配送、品牌推廣、飲食文化研究為一體的企業。公司在總經理劉磊先生的帶領下，嚴格恪守“傳承、創新、創造”的企業核心價值觀，堅秉“利在傳承，重在質量”的經營理念，依靠品牌、技術、資本、人才等優勢，全面實施“多品牌運作，特許加盟和直營連鎖經營戰略”，成功地走出瞭一條“品牌化、規模化”的發展道路，目前已形成200餘傢直營及加盟連鎖餐飲經營規模，並不斷擴大市場份額。