它是國外“高檔菜”，專門配紅酒牛排，價格雖貴，為瞭孩子很值得
是國外的“高檔食品”，專門搭配紅酒牛排，雖然價格貴，但給孩子吃還是值得的
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天主廚要和大傢分享一種非常有營養又健康的蔬菜。這種蔬菜在國外很有名，而且很有營養。被譽為“世界十大名菜之一”、“蔬菜之王”。這道菜在國外很受歡迎，經常出現在一些高檔宴會和燭光晚餐中，經常和紅酒中的牛排搭配使用。它是一種高營養、高價值的蔬菜，深受外國人喜愛，在中國吃的人相對較少。
其實這類蔬菜就是我們常見的“蘆筍”，在很多大型超市都可以看到，但受限於價格，可能不是很常見。因為一隻貓的批發價平均在20塊左右，賣價比肉還要貴。它的價格這麼貴，不是沒有道理的，主要是因為它的營養價值高，富含人體必需的氨基酸，還有維生素、礦物質等，其中微量元素的含量特別高，很多人吃吧我買它是為瞭營養。在國外的牛排晚宴上，或者健身達人的健身餐中，經常可以看到它的身影。在國外是一道“高檔菜”，專門搭配紅酒牛排。雖然價格貴點，但是為瞭孩子還是值得的！
蝦仁炒蘆筍的做法步驟：
第一步：
首先，我們準備最新鮮最嫩的蘆筍。如果有老蘆筍，將老蘆筍皮撕掉，然後將蘆筍切成段，清洗幹凈備用。然後準備幾瓣大蒜，切片備用。.如果是蝦仁，在蝦仁裡加少許鹽，用料酒醃一會。如果是活蝦，把線去掉，選蝦醃制。
第二步：
鍋裡加入適量的水，然後把水燒開，把蘆筍放進去，水簡單焯一下，不要燙太久，然後撈出來，洗個澡，瀝幹水備用.因為蘆筍需要多炸一會，如果水時間過長，蘆筍會變得很老，口感不好，營養也會流失。
第三步：
鍋中加入適量食用油，然後放入醃制好的大蝦炒至熟。然後加入準備好的蘆筍，一邊不停地翻炒。炒的時候可以加入切碎的蒜片翻炒出香味。出鍋前撒上適量的鹽、生抽和黑胡椒，炒勻後即可食用。
蘆筍這麼貴也不是沒有道理，因為它的硒含量非常高，比普通蔬菜高出數倍，甚至可以與海蝦、海魚等海產品相媲美。它含有豐富的氨基酸，對人體也非常有用。它很容易被兒童吸收，蘆筍中富含的礦物質對兒童的生長發育非常有益。結合蝦中豐富的蛋白質和礦物質，營養成倍增加，食用後不易發胖。常吃蘆筍還可以預防心腦血管疾病，軟化血管，降低血壓、血脂、血糖、脂肪等，還可以提高機體的免疫力，補充孩子成長過程中所需要的營養。所以不管這道菜有多貴，都應該給孩子吃，對孩子的成長大有裨益！
上面的蝦仁炒蘆筍你學會瞭嗎？大傢可以關註小初或者收藏這篇文章。有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦。小廚專註於美食教程和技巧。您的支持是創造小廚最大的動力！