澳洲頂級蒸餾酒廠大盤點
酒應該是富足的象征，也算是一個國傢經濟發展的重要晴雨表。所以我們發現發達國傢的酒都占有重要的地位。藍裕文化在為白酒做工業旅遊的時候，最多的是考慮向烈酒廠學習，而澳大利亞的蒸餾廠，確實體驗豐富，獨具特色，今天就為您介紹值得一去的澳洲頂級蒸餾酒廠。
一、珀斯附近的蒸餾酒廠
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WhipperSnapperDistillery
雖然WhipperSnapper一開始可能隻是個懷著夢想營運的舊棚子，但它現已發展為Perth（珀斯）其中一傢一流蒸餾酒廠瞭。WhipperSnapper的威士忌以手工釀制、口味創新，采用瞭百分百當地谷物制作而成。您不僅可以參觀品酒室，還可以盡情享受私人威士忌體驗以及上它們的大師班。而如果您想要稍為輕松悠閑的體驗，則可以前往其威士忌及咖啡吧。
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MargaretRiverDistillingCompany
作為GreatSouthernDistillingCompany的姐妹蒸餾酒廠，MargaretRiverDistillingCompany備受矚目。它位於風景優美的瑪格麗特河（MargaretRiver）區域，離珀斯隻有3小時路程。如今，它已經成為瞭業內首屈一指的蒸餾酒廠，供應一系列訂制烈酒。它亦是澳洲唯一一間Giniversity的所在地，遊客可以在當中學習怎樣蒸餾及調配自己的杜松子酒。
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Hoochery
這傢位於西澳州（WesternAustralia）的酒廠是當地歷史最悠久但仍保持營運的蒸餾酒廠，它亦是該區其中一傢最偏遠的酒廠。位於金伯利（Kimberley）地區的庫努納拉（Kununurra），Hoochery能讓您在令人贊嘆的環境之中品嘗擁有悠遊氣息的澳洲本地酒。前往Hoochery，品嘗它們以酒廠外種植的甘蔗所制作的朗姆酒吧。
二、阿德萊德附近的蒸餾酒廠
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KangarooIslandSpirits
袋鼠島（KangarooIsland）雖然是以其豐富多樣的野生動物及令人回味的海鮮而聞名，但其實它亦擁有國內最好的蒸餾酒廠。KangarooIslandSpirits制作小批量的手工制作澳洲杜松子酒、伏特加及力嬌酒。您可以到那富鄉村特色的酒窖又或者幽靜的杜松子酒園（GinGarden）品嘗當中屢獲殊榮的酒品，並享受島上熱情好客的態度。
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ApplewoodDistillery
ApplewoodDistillery位於風光明媚的阿德萊德山（AdelaideHills）上，是一傢與眾不同的蒸餾酒廠。Applewood指它們制作一系列「極具創意」的酒品，並采用當地食材制作非同凡響的杜松子酒及力嬌酒。萬勿錯過Okar，它是一種澳洲版本的意大利力嬌酒，當中含有稀有的本地日莓及士多啤梨桉樹葉成分。
三、佈裡斯本附近的蒸餾酒廠
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TamborineMountainDistillery
坐落山頂、俯瞰著黃金海岸（GoldCoast）的內陸，TamborineMountainDistillery供應以地道食材及植物制成的精致酒品。從杏桃杜松子蒸餾酒到桉樹樹葉伏特加，這裡的酒應有盡有。走進它們的品酒室，品嘗一系列由它們釀制的不同酒品，讓您的味蕾留下難忘回憶。
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BundabergRum
在昆士蘭州（Queensland）創立的BundabergRum歷史悠久，可追溯至1888年。這傢酒廠距離佈裡斯本（Brisbane）以北約4小時的車程，位於班達伯格（Bundaberg）小鎮之中，釀造出世界知名的朗姆酒。Bundaberg使用本地食材，制作出濃烈的朗姆酒，您可以在那裡好好品嘗。真正的朗姆酒愛好者更可透過其中的朗姆酒調制體驗做一天釀酒大師。
四、悉尼附近的蒸餾酒廠
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ArchieRose
近年，悉尼（Sydney）已成為一個都市蒸餾酒廠熱點。ArchieRose位於市郊的羅斯貝麗（Rosebery），是國內獲獎最多的蒸餾酒廠。到它的酒吧品嘗各種不同的杜松子酒、威士忌、伏特加以及未發佈的酒品吧。又或者，您可以盡情體驗一下調配屬於自己的杜松子酒。您會學到如何調酒，並能根據自己的口味度身調配，完結後更可以帶走兩瓶自己的招牌杜松子酒呢。
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PoorTomsGinHall
PoorTomsGinHall位於悉尼的馬裡克維爾（Marrickville）區，您可以在這傢悠閑精致的酒吧坐下來，品嘗悉尼一些最不落俗套的杜松子酒。您可以單獨品嘗它們自傢制的多款杜松子酒，亦可以混合它們的雞尾酒或者馬天尼暢飲。它們的特色品種不會令您失望，當中包括清新卻誘人的士多啤梨、新鮮青蘋果以及洋甘菊。如果想享受海灘氣息，您可以穿越大橋前往曼利（Manly），在酒瓶中探索無憂無慮的海灘滑浪生活融合都市精致的完美滋味。在ManlySpiritsCo.，團隊受周圍的海洋環境啟發，創作瞭澳洲風味的杜松子酒、植物伏特加及威士忌。
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BlackGateDistillery
在新南威爾士州（NewSouthWales）中部，您可以找到一傢簡單純樸的蒸餾酒廠。距離悉尼約5小時車程，BlackGateDistillery使用傳統方法及優質原料生產單一麥芽威士忌、黑朗姆酒及框檔力嬌酒。尋找更多位於新南威爾士州的一流蒸餾酒廠。
五、坎培拉附近的蒸餾酒廠
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BigRiverDistillery
BigRiverDistillery以工匠精神及創新技術釀酒，深受坎培拉（Canberra）本地人喜愛。他們的願景是使用產自澳洲和國外的14種優質植物釀酒，期望打破傳統框框。去那裡參觀一下或品嘗美酒吧，無論如何那都會令您獲得嶄新體驗，讓您能欣賞細味以坎培拉幹凈的水及清新的空氣釀制而成的酒。
六、墨爾本附近的蒸餾酒廠
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FourPillarsDistillery
位於風景明媚的雅拉河谷（YarraValley），FourPillarsDistillery開初的目的是創造出能代表當今澳洲的杜松子酒。雖然他們以深受客人喜愛的稀有幹杜松子酒（RareDryGin）達到瞭這個目標，但他們並未有停步。在酒廠裡，您會找到像香辛內格羅尼杜松子酒（SpicedNegroniGin）和血色設拉子杜松子酒（BloodyShirazGin）那麼獨特的酒品，展示著澳洲烈酒的另一面。走進它們的酒廠門口品嘗細味吧。
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Bass&Flinders
Bass&Flinders是風景迷人的摩寧頓半島（MorningtonPeninsula）上的首傢蒸餾酒廠，距離墨爾本（Melbourne）僅一小時車程。在該地區周遭廣闊的葡萄園圍繞下，Bass&Flinders堅持著眼於其熟悉的：葡萄。這傢工匠風格的蒸餾酒廠采取一站式的制作方式，以它們門外的水果開始一步步手工制作他們的精釀葡萄酒。它們對當地葡萄的熱情付出就是它們制作的白蘭地、杜松子酒及力嬌酒風味為何如此獨特的原因。在它們的杜松子酒大師班（GinMasterclass）為自己預留位置，調配完全屬於您自己的杜松子酒吧。
七、荷伯特附近的蒸餾酒廠
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LarkDistillery
其中一傢塔斯曼尼亞（Tasmania）頂尖的蒸餾酒廠正正就是位處荷伯特（Hobart）中心地帶。LarkDistillery的擁有人在1992年意識到原來塔斯曼尼亞有一切能釀造出美妙麥芽威士忌的材料，但那時似乎無人將之投入生產，於是便成立瞭這傢酒廠。Lark現時已發展成為國內頂級蒸餾酒廠之一，以歷史悠久的方法釀造優質酒品。它們的酒窖內有超過150種麥芽威士忌。
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NonesuchDistillery
在距離荷伯特30分鐘車程的地方，您會找到傢庭擁有及經營的NonesuchDistillery。它們的酒窖雖小，但卻制造出一些塔斯曼尼亞中最好的手工杜松子酒及威士忌。您可以去那裡品嘗一下它們一系列的酒品，包括那令人贊嘆、創新並經數十次蒸餾而成的大麻杜松子酒（HempGin）。
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McHenryDistillery
位處塔斯曼半島（TasmanPeninsula）崎嶇荒野的McHenryDistillery是澳洲最南端的威士忌蒸餾酒廠。在這裡，您會呼吸到一些世界上最純凈的空氣。那裡清新的空氣與酒廠清新的泉水互相結合，生產出一系列口感順滑、獨特的澳洲酒品。您每天都可以到訪其酒窖，品嘗它們純正的塔斯曼尼亞杜松子酒及威士忌。萬勿錯過它們的黑刺李琴酒，那是使用瞭從塔斯曼尼亞北部附近灌木叢中采摘到的漿果制作而成的。
藍裕文化工業旅遊規劃設計院發現，從原料到調配，澳洲的蒸餾廠全方位的展示和打造烈酒體驗，值得學習。