大量上市！含鉀是冬瓜的23倍，建議中老年隔天吃1次精神好力氣足
大量上市！含鉀是冬瓜的23倍，建議中老年隔天吃1次精神好力氣足
進入暖四月， 春意正濃， 隨著氣溫逐漸升高，人體陽氣升發，這時不少人會瞭出現困乏，昏昏欲睡、 無精打采等癥狀，這就是所謂的“春困”。春困讓人困意十足，但並非是睡不夠導致，而是人體生理機能隨季節變化，繼而發生相應調節的一種生理現象，尤其是上瞭年紀的中老年人，春天特別容易出現 “春困”的現象， 做事情總是提不起精神，這也就說明：我們的身體缺鉀瞭。
俗話說：“春補鉀，身不乏”，鉀是一種生命元素，是人身體內必不可少的物質，維持我們身體的滲透壓和酸堿平衡。要防止春困，我們平時不妨多吃些含鉀量比較高的食材。 我們都知道， 冬瓜是一種含鉀量高的食材，但春季正有一種新鮮食材大量上市， 其含鉀量是冬瓜的23倍，是“補鉀大戶”，還富含大量的蛋白質、氨基酸、礦物質、膳食纖維等多種營養， 常吃能解春困、清血管、遠離三高、排毒養顏等功效，春筍清脆爽口新嫩， 非常好吃， 下面就來分享春筍3種簡單好吃的做法， 趁著它鮮嫩的季節， 多買些回傢給父母吃吧。
一、推薦菜譜 【油燜春筍】
原料：春筍 紅幹辣椒 蔥薑 黃酒 冰糖 醬油 蠔油 油鹽
制作： 1 燒鍋水， 加入少許鹽， 將春筍滾刀塊放入鍋中煮上三分鐘，撈出備用；這是因為春筍含有草酸， 將它焯煮三分鐘能去除大部分草酸；
2. 熱鍋涼油，下入蔥薑片和幹辣椒、花椒等大料煸炒出香味， 再將裡面的雜質撈出來；
3.放入焯過水的春筍翻炒；
4. 加入少許黃酒、糖、蠔油和生抽；
5. 加蓋燜煮上三分鐘，加入少許鹽調味， 再大火收汁即可。
二、推薦菜譜【春筍炒蝦仁】
原料： 春筍 鮮大蝦 胡蘿卜 料酒 淀粉 蔥花 油鹽
制作：1. 鮮大蝦去殼後挑出蝦線， 將處理好的蝦仁加入少許鹽、淀粉和料酒拌均勻醃制一下；
2. 燒鍋水加入鹽， 將春筍片放入鍋中焯煮3分鐘後撈出備用；
3. 熱鍋涼油， 將蝦仁放進鍋中翻炒至變色；
4. 加入胡蘿卜片進鍋翻炒幾下；
5. 加入春筍片進鍋翻炒兩下；
6. 最後加入少許鹽調味翻炒均勻，放入少許蔥花即可。
三、推薦菜譜 【春筍木耳土雞湯】
原料： 土雞 春筍 黑木耳 薑片 胡椒粉 油鹽 蔥花
制作：1. 燒鍋水加入少許鹽，將春筍放進鍋中煮上3分鐘後撈出備用。
2. 燒熱鍋放入適量的油，將土雞塊放進鍋中煸炒幹水分，繼續炒至表面微微發黃 ；
3. 加入薑片進鍋翻炒兩下；
4. 將炒過的土雞塊放進電燉鍋中，
5. 一次性加入足量的水，註意煲湯要一次性將水加足，不要中途加水；
6. 加入焯好的春筍塊和泡軟的黑木耳；
7. 按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵 ；
8 待到“春筍木耳土雞湯”燉煮好瞭後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，再撒入少許蔥末即可。