上巳節，要牢記“食4樣，做2事”，老習俗別丟，辟邪求福去晦氣
上巳節，就是每年的三月三，這是我國民間的一個傳統節日，歷史發展悠久，早在漢初就出現瞭這個節日。
但是這個節日漸漸地被人們所遺忘，因為和清明節很近，在 上巳節要牢記“食4樣，做2事”，辟邪求福去晦氣。
●上巳節飲食習俗，食4樣：
一、 薄餅
推薦菜譜：薺菜薄餅
準備食材：薺菜、面粉、豬油、鹽、溫水、油
制作方式：
1、 薺菜清洗幹凈，鍋中加小半鍋水，等水燒沸後把薺菜倒進去焯一下水，然後撈出泡在冷水裡面，然後撈出擠幹水分，把薺菜切細末，切好加鹽調味，攪拌均勻;
2、 在一個碗裡加入適量的面粉，往面粉裡面加點鹽增加筋，然後慢慢加溫水，攪成絮狀，揉成面團;
3、 等到揉成沒有幹面粉的狀態，放入一些豬油，將豬油揉到面團裡面;
4、 再將拌好的薺菜放進面團裡面，揉勻，搟成薄薄的餅，切成小片;
5、 鍋中倒入適量的油，油熱將面皮煎一下，煎至兩面金黃酥脆。
二、 發糕
推薦菜譜：紅糖發糕
準備食材：面粉、酵母、泡打粉、紅糖、葡萄幹、雞蛋
制作方式：
1、 準備一個碗，裡面加入適量紅糖用熱水沖開，放一邊晾涼;
2、 另起一個碗，裡面加入適量的酵母用溫水化開，倒入適量的泡打粉，打入一個雞蛋;
3、 準備盆裡面加入適量的面粉，將攪拌好的酵母水倒入進去，再倒入調好的紅糖水，攪拌至無幹面粉狀態;
4、 準備好一個容器，上面刷上一層油，然後倒入面粉溶液抹平，密封起來發酵30分鐘;
5、 發酵好之後，放上葡萄幹，上鍋蒸30分鐘即可。
三、 薺菜煮雞蛋
準備食材：薺菜、雞蛋、鹽
制作方式：
1、 將薺菜清洗幹凈，這個可以選擇老一點開瞭花的薺菜桿子;
2、 在鍋中加入適量的水，放入洗幹凈的薺菜、雞蛋和鹽，開大火煮開;
3、 轉小火煮20分鐘就可以。
四、 青團
推薦菜譜：蒿、糯米粉、大米粉、白糖、黑芝麻、花生米、香油
制作方式：
1、 空鍋加熱放入適量的花生米，中小火炒熟，然後冷卻後將花生米表皮攆去;
2、 再將去皮的花生米放在保鮮袋裡面，用搟面杖碾成碎末，裡面加入黑芝麻和白砂糖攪拌均勻;
3、 蒿清洗幹凈，鍋中加入適量的水，將蒿放入進去燙至變軟，然後撈出擠幹水分，切成碎末;
4、 在大碗裡倒入一碗糯米粉，半碗大米粉，攪拌均勻，再將切碎的蒿葉放入進去，加入適量的水，一起揉勻，揉成光滑的面團;
5、 再取適量的面團，中間扣出一個窩窩，將花生米混合物放入進去封口;
6、 鍋中燒水，水開將蒿團放在上面蒸熟。
●上巳節做2事：
1、賞杏花
有句話：“春明三月杏花香”，三月初三，最適合和傢人一起出遊，賞杏花，踏春，天氣溫和適合出遊。杏花俗稱是“東風第一枝”，雖然沒有別的花那麼嚴厲，但也是非常值得賞一賞。
2、放風箏
在古代，放風箏就是為瞭傳遞情報，但是漸漸地演變成一種非常適合在全傢出遊的活動之一。
上巳節春風和睦，氣溫不冷不熱的，正是放風箏的好時候。
(蛋蛋)