7道“補鐵”菜品排行，中老年常吃，防貧血，血氣旺盛，身體棒
大傢好，我是小世。鐵元素是人體必須元素，如果缺鐵，會出現貧血。中老年人很常見，蹲久瞭站起來，眼前出現發黑暈眩，這都是缺鐵貧血的表現。缺鐵的人，往往體質較差，血液不充足，手腳易冰涼。
一旦出現貧血，大傢要及時調理身體，通過食療的方法，是最好的補鐵方式。下面小編給大傢推薦，7道補鐵菜品，中老年不要省錢，平時該吃就吃，能給身體造血補血，血氣旺盛，身體才棒。
一、豬肝炒韭菜
豬肝、韭菜兩種食材，都富含鐵元素，搭配起來一起煮，補上加補。能促進血紅細胞生長，預防貧血，改善營養不良。
做法：
①豬肝切片，用料酒醃制，下鍋焯水半分鐘去腥味。②再熱鍋爆蒜香，倒入豬肝和韭菜一起炒，放少許食鹽、雞精、生抽調味，炒熟起鍋。
二、豬血炒韭菜
豬血中含有豐富的鐵元素，常吃豬血，促進血紅蛋白生長，改善重度貧血，使膚色紅潤。搭配韭菜一起炒，香味濃鬱，營養美味。
做法：
①豬血切塊，焯水1分鐘去掉血沫腥味。②再搭配韭菜一起炒，放點食鹽、生抽、淀粉水，豆瓣醬調味，收汁起鍋，特別的香滑好吃。
三、牛肉燉土豆
牛肉富含蛋白和鐵，常吃不長胖，能補血，增強免疫。土豆富含膳食纖維，又含有鉀元素，能增強力氣，改善便秘。搭配一起煮，鮮香美味，好吃營養。
做法：
①牛肉切塊，焯水1分鐘去腥味。②再熱鍋爆蒜香，倒入牛肉炒扁，放豆瓣醬、食鹽、生抽、蠔油調味。③加清水，倒入土豆塊，小火連續燉10分鐘起鍋。④最後放青椒點綴，收汁起鍋。
四、番茄炒蛋
雞蛋蛋黃中含鐵豐富，容易被人體吸收，每天吃一個蛋，能增強體質。搭配番茄一起炒，酸甜開胃，可口又好吃。
做法：
①3個雞蛋打散放碗中，加食鹽攪勻，倒入鍋中炒熟撈起。②重新熱鍋放油，倒入切塊的番茄炒軟。③再倒入炒熟的雞蛋，加食鹽、生抽調味，炒熟起鍋。味道可口，色澤鮮艷，味道好吃。
五、清炒菠菜
菠菜含有豐富的鐵、鉀元素，還是堿菜，能造血補血，改善疲憊，使精神飽滿，腿腳有力氣。
做法：
①菠菜含有草酸，需要下鍋焯水1分鐘撈起。②再熱鍋爆蒜香，倒入菠菜，放食鹽、料酒調味，炒熟起鍋。清炒菠菜，口感清爽鮮美，滑嫩又好吃。
六、涼拌木耳
木耳還有膳食纖維，還有鐵元素，常吃木耳，能預防缺鐵貧血，還可以清除血管中的垃圾毒素。
做法：
①將木耳浸泡1分鐘，泡軟後下鍋焯水1分鐘撈起。②搭配蒜末、小米椒、香菜、生抽、陳醋、香油、食鹽調味，攪拌就可以吃。涼拌的做法，木耳特別清脆爽口，好吃開胃。
七、孜然羊肉
羊肉營養豐富，不僅能補鐵，還能補蛋白，改善體質，增強體質。特別適合體質虛弱，氣血兩虧的人吃。
做法：
①牛肉切塊，放食鹽、生抽、料酒、五香粉醃制入味。②再熱鍋放油，倒入羊肉，爆炒顛勺，撒點孜然粉，煎熟起鍋，口感外焦裡嫩，特別香軟好吃。