全國燒烤一盤棋：淄博燒烤火瞭，雲南燒烤該你“出戰瞭”_美食料理

DoNews

2023-04-19 12:02:16

淄博燒烤火遍全宇宙瞭，作為燒烤大省，燒烤屆的好基友，雲南燒烤你是不是該“醒醒瞭”，馬上5.1瞭，旅遊旺季要來瞭，應該準備準備出戰瞭。

獨一無二的蘸料、多種多樣的食材、異域風味的烤制手段，讓滇式燒烤有著別具一格的特性，昆明燒烤、建水燒豆腐、個舊烤雞腳、傣味燒烤、昭通小肉串、大理石板燒……它們都自成一派，各具特色。

雲南各地都有燒烤，滇式燒烤與北方燒烤有著天壤之別，這裡有更多的食材，更多的手段，調味料更是多種多樣。它們都有著別具一格的特性，隻有親身體驗過，才能明白其中的美妙。

天眼查數據顯示，截至目前，燒烤相關企業近55.6萬餘傢，其中，2022年新增註冊企業8.7萬餘傢，新增註冊企業增速19.8%；

從地域分佈來看，雲南以4.8萬餘傢位列區域首位；山東、四川分列二、三位，分別擁有4.3萬餘傢以及3.6萬餘傢；其中，從2023年一季度數據來看，雲南地區新增燒烤相關企業2.3萬餘傢，與2022年同期相比上漲15.2%；

從成立時間來看，56.5%的相關企業成立於1-5年內，成立於1年以內的相關企業占比16.1%；

從企業性質來看，超9成的相關企業屬於有限責任公司。