春節假期做點小零食，蘇打餅幹，酥脆咸香，簡單易做，孩子都愛吃_美食料理

天使动漫城

2023-04-19 12:41:12

親們好，我是車藝。我想分享一些我學得很好的廚房美食。歡迎大傢相互交流，相互促進。

分層、酥脆、咸味十足的蘇打餅幹總是很容易俘獲食客的味蕾，也可以搭配各種飲料，味道鮮美，滿足食欲。今天，小藝在這裡和大傢分享自制蘇打餅幹的配方。

喜歡自己做烘焙的朋友不應該錯過。

所需成分：

低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、鹽2克、溫水110克、小蘇打1克、蔥花適量

生產步驟：

第一步：準備食材。低筋面粉240克，玉米油40克，酵母3克，鹽2克，溫水110克，小蘇打1克，蔥花適量；接下來，將酵母放入溫水中攪拌，直到它沸騰。然後，把蔥花切成小塊，放在一邊。

第二步：在面粉碗中混合鹽，然後與酵母水和面粉混合。將面粉攪拌成絮狀時，加入玉米油和蔥花；然後把它揉成柔軟光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發一個小時。

第三步：在砧板上放一層保鮮膜，然後取出攪打好的面團，將其卷成一個大大的薄煎餅；然後切成大小合適的矩形補丁。

第四步：用叉子在面團上戳一些小孔以排出空氣，然後將其放在鋪有吸水紙的烤網上備用。

第五步：將烤箱在170攝氏度預熱10分鐘，然後將烤架網格放在烤箱中間。在170攝氏度下烘烤15分鐘，一旦顏色令人滿意，就可以烹飪瞭；冷卻後，餅幹變脆瞭。

生產要點：

每個烤箱都有不同的溫度。請在烘烤過程中隨時觀察著色情況，並相應調整烘烤的溫度和時間。

與其他餅幹相比，蘇打餅幹的制作方法可能稍微麻煩一些；但它豐富的層次和清脆的口感非常值得一試！它也是做早餐的絕佳選擇。

在本期的視頻中，你可以參考廚師易婉婷吃蘇打餅幹的整個過程。我們將在下一期中與您見面。

待續......

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