“谷雨不吃白，疾禍易招來”，明日谷雨，“白”指的是什麼食物？
導讀：
不知道大傢有沒有聽過一句老話“谷雨不吃白，疾禍易招來”？谷雨我們都知道，就是谷雨節氣，今年的谷雨節氣是在2023年的4月20日，那這個白到底指的是什麼呢？明日就是谷雨瞭，我們一起瞭解一下為啥要吃“白”。
既然是吃“白”，那麼我們可以確定的是，白肯定指的是食物，那到底是帶白字的食物，比如白蘿卜、白菜、白薯，還是指顏色是白色的食物呢？我個人認為，應該是第二種，因為像帶有白字的食物，畢竟有其局限性，像白菜還有白蘿卜，這些都是在冬季適合吃的，在谷雨節氣，吃這些雖然也可以，但顯然不符合時令。
那本身是白色，或者是烹飪之後，變成白色的食物，同時還適合在谷雨吃的有哪些呢？我們先從春天的飲食原則出發，谷雨，正處於春天的最後一個階段，算是春夏交接，飲食上應該是少酸多甘，甘味食物，又分為甜味和淡味兩種，淡味是甘味中的主要味道，因為春季要吃的甘味，應該指的就是淡味的食物。
其次，谷雨這個時候雨水比較多，氣溫變化比較大，人容易感覺到困倦，就需要提供充足的營養，淡味食物，還需要改善春天的困倦，那麼我們就可以猜測，這個“白”實際上，指的就是肉類。
所以，谷雨的不吃白，就是不吃白色的肉類，就容易讓身體出現不適，白，特指的就是白肉。
淡味的白肉，這裡建議大傢吃2種，分別是大蝦、淡水魚。
大蝦，含有大量的蛋白質，同時它還容易消化吸收，這個時蝦也是肉質肥美的時候，趁著谷雨的時候，不妨做給傢人吃。
推薦菜譜：【豌豆蝦仁】
做法：豌豆少許、大蝦適量、鹽、植物油、料酒
1、豌豆清洗幹凈，我們對其進行焯水處理，這樣可以保證它的色澤比較的好看。
2、大蝦洗凈，我們把它的外殼去掉，隻留下蝦仁就可以瞭，接著放入到一個大的碗中。
3、鍋中放入植物油，燒熱之後，放入大蝦進行翻炒，炒香之後，放入少許的鹽和料酒。
4、最後放入準備好的豌豆，加入少許的開水，稍微的燜一下，讓其完全入味，就可以瞭。
淡水魚，谷雨時節，此時的魚也是相當的肥美的，大傢在吃的時候，可以選擇胖頭魚，尤其是魚頭，口感也很好。
推薦菜譜：【啤酒燒魚頭】
所需食材：魚頭、小米辣、薑、蒜、線椒2個、芹菜、植物油、鹽、香醋、醬油、生抽、雞精、啤酒
1、把魚頭清洗幹凈，接著剁成塊，可以稍微的剁的大一點，這樣也能方便它的入味，口感會比較好。
2、鍋中放入植物油，燒熱之後，放入魚頭開始煎，煎好之後，放入薑還有蒜，接著放入鹽，翻炒。
3、倒入提前準備好的啤酒，然後開始調味，放入鹽加入醬油話語生抽，接著放入香醋，大火煮8分鐘。
4、最後放入小米辣，還有線椒，同時放入芹菜粒，最後放入雞精進行調味，就可以開吃瞭。
【食刻說】
谷雨吃白，其實指的就是多吃一點白色的肉，我們也可以理解為蛋白質比較高的白肉，像海鮮河鮮這些，都是非常不錯的一個選擇，喜歡吃的朋友，谷雨節氣，在傢可以做給傢人去吃，味道還是很不錯的，營養價值也比較高。