大媽堅持清淡飲食第27天，三餐這樣吃
#從今天起記錄我的2023#
平淡無奇的生活中，每天響起的都是鍋碗瓢盆交響樂，食材的不同，所發出的聲音有高有低，甚至是起伏不定，聽著廚房裡的“樂”聲，真是比什麼都治愈。
早餐：玉米面窩窩頭、涼拌豆腐皮、水煮胡蘿卜條、雞蛋。
午餐：清蒸泥猛魚、番茄白玉菇、醬油魚塊、糙米飯。
晚餐：口蘑小白菜丸子湯煮蕎麥面。
【早餐做法】
1. 取2勺玉米面，加2勺開水燙一燙，再加1勺面粉揉成面團，分面四個小面團，整理成圓形，中間按出下窩窩，水開上鍋蒸10分鐘。
2. 豆腐皮提前泡一泡，鍋中燒水，將泡發的豆腐皮燙熟，涼後切碎，放蒜末、蔥花、香油、生抽、醋拌勻，裝在玉米面窩窩裡。
3. 蒸窩窩頭的時候，鍋底水中放一個洗幹凈的雞蛋，胡蘿卜去皮洗幹凈，切成長條，放在蒸格上，一鍋將所有食材做好，簡單又省事。
【午餐做法】
1. 泥猛魚清理幹凈，放在蔥薑水中泡十分鐘，擺在蒸盤中，放上薑片和蔥段，水開上鍋蒸8分鐘，撿去薑片和蔥段扔掉，撒上蔥花，淋上熱油和蒸漁鼓油。
2. 番茄洗幹凈打十字花刀，用開水燙一燙，撕去外皮切小塊，白玉菇切成長段洗幹凈，鍋中放適量油炒香蒜末，倒入番茄塊炒出汁水，再將白玉菇倒進去煮至斷生，放鹽調味，撒上蔥花即可。
3. 沒做完的魚塊用適量生抽、老抽、料酒、香油、蔥薑蒜、醋，放適量清水攪勻，將魚塊放進去泡著，讓每塊魚都浸泡在料汁中，浸泡後放進冰箱存放，放兩三天都沒事，吃的時候，放在鍋中煎一煎，再蒸一蒸，這魚吃著特別香。
【晚餐做法】
1. 小白菜洗幹凈切成長段，口蘑洗幹凈切成片，香蔥洗幹凈切成蔥花，適量肉末放調料拌勻團成丸子。
2. 鍋中放少許油炒香蒜末，放口蘑炒一炒，加適量水燒開，放入肉丸和小白菜段煮熟，放鹽調味，出鍋倒在湯碗中。
3. 鍋中另燒水，水開煮蕎麥面，煮熟後挑起來放在湯碗中，這碗面好吃又有營養，特別鮮，晚餐吃蕎麥面不擔心長胖。
嗨！大傢好！我是曉曉食光，風風雨雨過瞭幾十年，酸甜苦辣都嘗過，人生如同烹飪中的調味品，五味雜陳，五十歲之前活著就是為瞭掙口吃的，五十歲之後吃就是為瞭健康地活著，我會經常分享一些清淡又養生的日常飲食，偶爾也會分享傢人愛吃的重口味菜，烹飪技巧千變萬化，作者觀點並不是唯一，望彼此尊重，願大傢都能在自烹自食中體會到生活的樂趣，在滿足口福欲的同時吃出健康好身體！