喜歡吃煲仔飯，但傢裡沒有砂鍋怎麼辦？_美食料理

云裳小历史

2023-04-20 13:23:04

主料

大米1杯

廣式臘腸（白油腸）1-2根

時令蔬菜少許

輔料

生抽5茶勺

蠔油2.5茶勺

香油（芝麻油）0.5茶勺

懶人版電飯煲煲仔飯的做法步驟

1.選自己喜歡的蔬菜建議稍微硬一點的，如芥藍，奶白菜，油菜等，將其焯水備用，不用很熟2.取1到2根廣式臘腸（白油腸），斜切成大片備用

2..取1小杯的米（電飯煲附贈米杯的一杯的量，此為一人份），淘幹凈備用

3.在電飯煲底部及壁塗抹一層食用油

4.在塗瞭油的電飯煲中放入淘好的米，放入水，水的量約為手平放在米上莫過第一個指肚，按下煮飯鍵

5.飯煮好瞭馬上放入臘腸和青菜，如果喜歡吃雞蛋，可如圖打入雞蛋，將一半挑好的醬汁淋在臘腸上，迅速蓋上蓋，用餘溫將臘腸和雞蛋燜熟（如果想有鍋巴，可此時蓋上蓋子後，按煮飯鍵繼續煮10分鐘左右）

6..臨出鍋撒上芝麻和剩下的料汁攪拌均勻即可享受自制的煲仔飯啦！

PS：醬汁比例，5茶勺生抽，2.5茶勺蠔油，半茶勺芝麻油，少許薑粉（也可不加）；若覺得的醬汁不夠則每兩勺生抽加1茶勺蠔油和少許芝麻油.