土豆的這個做法火瞭，一蒸一烙就完事，酸辣爽口，全傢人都流口水
小咖喱
2023-04-20 13:23:04
現在逐漸進入瞭冬天的季節瞭，氣溫是一天比一天低瞭，在這種寒冷的日子裡就會總想吃點熱乎的食物，但是一吃多的話也就容易長贅肉，好在天氣冷，穿的衣服多瞭，裹得嚴嚴實實的，根本看不出什麼貓膩，應該慶幸，但是想一想到瞭明年的夏天就會暴露本性瞭，這還是挺令人懊惱呢，想到這裡頓時心情就不好瞭，看什麼都沒食欲，可是腦海裡卻浮出瞭火鍋的畫面，我這該死的念頭。
前些日子有位朋友跟我說，該吃吃該喝喝，別想著減肥這件事瞭，並且給我推薦瞭一道菜，食材的土豆，便附加瞭一句，吃土豆不長大肉的，大膽吃去吧，我一邊琢磨著該信還是不信，不過身子還是很不自覺地蹦著買土豆去瞭，現在有一種土豆的吃法我很想嘗試一下，土豆的這個做法火瞭，一蒸一烙就完事，酸辣爽口，全傢人都流口水。
【土豆餅】
準備食材：土豆、面粉、食鹽、大蒜、蔥花、辣椒、生抽、醋、香油
【制作過程】
第一步：首先將買回來的土豆清洗幹凈，將皮削掉，用擦絲器將其擦成絲裝到一個大碗中，接著加上適量的食鹽拌勻，添味，然後再分好幾次的倒入些面粉，邊倒邊攪，差不多呈現出面絮狀瞭就行。（在攪拌的過程中千萬別再畫蛇添足註入些清水，因為土豆本身就有足夠的水分瞭，若再添水的話口感就會變差瞭）
第二步：備好蒸鍋，註入些許涼水，在鍋屜上鋪一張油紙，將拌好的土豆倒在上面，用勺子將其攤平，可以弄扁一點，然後加上蓋子，開火蒸上10分鐘左右就能熟。
第三步：調制醬料，切一些大蒜、蔥花和辣椒裝入一個小碗中，接著加入適量的生抽、香醋和滴上幾滴香油，然後再挖一勺辣椒油，將其調勻就完成瞭。
第四步：準備好電餅鐺，刷上一層油，將蒸好後的土豆餅攤放進去烙一烙，待兩面烙至金黃之後就能出鍋瞭，然後將它切成小塊狀在盤子裡擺好，最後再淋上剛才調好的料汁就能享用瞭，非常有嚼勁，吃比薯條還香，太過美味。
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