蜜小鳳揭秘淄博燒烤“出圈”原由_美食料理

蜜小鳳揭秘淄博燒烤“出圈”原由

蜜小凤冰糖葫芦

2023-04-20 13:23:36

一支串帶火一座城。淄博燒烤出圈後，當地各行業呈現火熱狀態。不僅燒烤店增加、燒烤師變得重金難求，當地的住宿、交通、旅遊也呈現向好勢頭淄博燒烤在社交平臺上持續火爆近一個月，成為今春餐飲行業出現的第一個大IP。淄博燒烤為什麼會這麼“紅”，今天蜜小鳳帶著學習的心態一起來揭秘。

淄博如今的“紅”，部分得益於它曾經的“不紅”。淄博燒烤過去依仗口碑經營。社會誠信在這裡保存得相對完整，消費價格也沒有因外地遊客漲出泡沫，一下子就打動瞭被各種“價格刺客”刺傷的年輕人。嚴格的市場監管也幫忙守住瞭誠信關。3月初淄博燒烤剛剛走紅，當地市場監管部門就對轄區燒烤店開展專項檢查，推出食品快檢進“燒烤網紅店”活動。為瞭服務好排著隊來擼串的遊客，淄博還迅速開通瞭燒烤專列、燒烤公交線路，發佈燒烤地圖，把執行力和寵粉力拉滿格。互聯網流量是門學問，淄博火起來有偶然成分，但淄博以誠信經營的理念、“好客山東”的熱情接住瞭天降流量。

蜜小鳳發現，淄博燒烤的火有天時地利更有人和，淄博一夜成名，淄博的市民也各種行動去維持這個城市的整體形象，主動做志願者、大街撿垃圾、給外地吃燒烤人謙讓排隊......山東淄博燒烤火出圈後，“從政府到市民沒有一個掉鏈子”。

蜜小鳳冰糖葫蘆在某種程度上和淄博燒烤有著同樣的從困境中走出創新；從籍籍無名回到大眾視野；蜜小鳳以傳承非物質文化遺產為初心，為傳承中華傳統糖葫蘆文化，緊跟時代潮流，創新5種系列22種口味，同時利用科技，推出國內冰糖葫蘆無人售賣機，打破傳統冰糖葫蘆售賣方式，讓每個人隨時隨地都可以吃到冰糖葫蘆。

燒烤和蜜小鳳順勢而為，打造大眾熱愛，也展現瞭對新青年的熱愛，體現瞭淄博城市和冰糖葫蘆活力提升，讓更多人瞭解他們。

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