厚嘟嘟軟乎乎，奶香濃鬱的蛋奶餅，用料簡單又省事，趕緊試試做吧！
厚嘟嘟軟乎乎，奶香濃鬱的蛋奶餅，用料簡單又省事，趕緊試試做吧！
好吃的面食又來瞭，今天這個烤餅絕對是比面包蛋糕還好吃，做法也簡單。
對於面食一直執著自己做，不僅是所用材料放心、沒有添加什麼亂七八糟的添加劑，操作過程也絕對會幹凈，吃起來健康美味。有時候在外面看見外觀好看有食欲的面食也想買，但是看看周遭的環境或者售賣人的狀況就會止步。當然，各項問題都達標的也是有的，不能一概而論，但是自己做習慣瞭，也就不再想吃外賣的瞭。
今天的這個烤餅是我大力推薦的，要是自己做面食的小夥伴一定要試試做，保喜歡！
自己動手做美食的好處太多，除瞭上面所說的問題之外，再有就是能夠把控材料、隨心所欲。比如今天的這個烤餅，沒有什麼要減肥忌糖之說、喜歡吃甜口的就多放點糖；反之可以不放糖、做成微咸口的；喜歡吃帶餡的還可以包上自己喜歡的任何餡料，學會一種方式就能百變出各種花樣，讓主食更誘人，讓三餐變得更生動。
雖說喜歡自己動手，但是還是喜歡那些配料簡單、常見的做法，比較傢常，不用糾結去買一些特殊的食材等。今天得我烤餅所用材料就是傢裡常備的。
通常很多小夥伴糾結用什麼面粉比較好，其實很簡單，傢裡常備的中筋面粉就行，不用糾結品牌，雖說不同的面粉吸水量不同，但是上下也差不許多，操作一次就會有經驗瞭，自己用著順手就行瞭。
今天的烤餅面團是偏軟的，和的時候需要用手粉，但是沒有難度，很好操作，一起來看看做法吧，簡單省事，幾步就完成。
食材：中筋面粉300克，牛奶160克，雞蛋1個（去皮約50克），糖20克，奶粉10克，玉米油20克，酵母3克，小蘇打2克，鹽3克，芝麻適量。
做法：
1、把牛奶熱溫、一半放入酵母攪拌融化，一半打入雞蛋一起攪散攪勻。
2、面粉放入奶粉、糖、鹽和小蘇打拌勻；兩碗牛奶液都慢慢淋入面粉中、拌面粉攪拌成絮狀、淋入玉米油。
3、下手揉成光滑的面團後醒發兩倍大。面團屬於柔軟類型的，很好揉。
4、取出發好的面團，先排氣揉一遍，記得用點手粉防粘。
5、然後把面團分成9等份，先大略揉一遍、然後再揉一遍揉圓，這時候面團看上去、表面就很細膩瞭。
6、把面劑子直接壓扁成約1厘米厚的餅，不用搟、用刮板、碟子的平面的物價直接壓一下就行瞭。
7、把小餅碼入烤盤，中間壓點芝麻。（用搟面杖一頭沾點水然後蘸芝麻，在小餅中心壓一下就好。）
8、最後烘烤：烤箱預熱180度、上下火，烤盤放中層，上面鋪上油紙再壓一個烤盤，烘烤20分鐘即可。
9、出爐頂層烤得香脆、裡面松軟，厚嘟嘟、軟乎乎，每一口都是享受，最好吃的蛋奶餅沒有之一。
今天我做的是微甜口，一點點的甜，喜歡吃甜食的小夥伴可以把糖增加到70克之內，自己把控，找到自己喜歡的甜度就行。喜歡有餡的可以包上豆沙、綠豆、黑芝麻等等，總之變化無窮。一定要試試做哦，真的是太好吃啦！