“谷雨一碗湯，不勞醫生幫”，今日谷雨，別忘喝這湯，應季還健康
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進入谷雨節氣，氣溫越來越高，身體的水分流失過快；同時空氣中的濕度加大，容易導致身體受“濕邪”入侵，所以要及時調養身體，多補充水分，還要記得祛濕。
這個季節，調養身體最好的方法，就是喝祛濕湯，不僅能補充水分，還能祛濕。俗話說“谷雨一碗湯，不找醫生幫”，谷雨時節多喝湯，就可以幫助排出身體內的濕氣。如果體內濕氣過重，會導致皮膚油膩，臉色發黃，疲憊乏力，失眠多夢，時間長瞭還會記憶力減退。
所以谷雨節氣要祛濕，多喝湯。今天給大傢推薦幾道祛濕湯，做法簡單，營養豐富，味道鮮美，好喝還不貴。
一、豆腐鯽魚湯
鯽魚營養豐富，含有大量的蛋白質、鈣等，能補鈣強身。而且鯽魚還有健脾開胃、利水祛濕的作用，用鯽魚燉湯可以補充水分，祛除濕氣。
準備豆腐、鯽魚、金針菇、食鹽、食用油、料酒、生薑。
1、鯽魚洗幹凈，瀝幹水分，在魚身上打花刀。豆腐洗幹凈後切成小塊、金針菇洗幹凈後掰成小簇，生薑切片。起鍋燒油，放入少量鹽和2片薑，放入鯽魚小火煎一會兒。
2、鯽魚底部定型後翻個面，繼續煎一會兒，把兩面都煎至焦黃後，倒入適量開水，大火煮10分鐘，等到魚湯變成白色時，放入豆腐塊、金針菇，繼續煮一會兒。魚湯濃白後加入食鹽、白胡椒粉攪拌均勻，撒上蔥花即可出鍋。
二、山藥茯苓排骨湯
準備排骨、赤小豆、蓮子、芡實、茯苓、薏米、淮山藥、枸杞、食鹽、雞精、食用油。
1、排骨剁成小塊，用清水泡2小時，泡出血水後冷水下鍋，加入料酒、薑片、蔥段，大火煮5分鐘，撇掉浮沫後撈出沖洗幹凈，瀝幹水分。
2、赤小豆、蓮子、芡實、茯苓、薏米淘洗幹凈，用清水浸泡4小時，泡軟後瀝幹水分。山藥去皮洗幹凈，切成大塊。枸杞用水泡10分鐘，洗幹凈後擠幹水分。
3、鍋裡倒入適量油，放入薑片炸出香味，倒入排骨小火煸炒一會兒，炒至顏色金黃後淋入料酒去腥，倒入足夠多的開水。
4、放入赤小豆、蓮子、芡實、茯苓、薏米，煮開後小火燉20分鐘，再放入山藥塊繼續燉20分鐘。等到食材都燉熟瞭，加入適量鹽調味，放入枸杞，繼續燉10分鐘即可。
三、薏米紅豆湯
準備紅豆、薏米、冰糖。
1、紅豆、薏米淘洗幹凈，紅豆和薏米的比例是2:1，要用紅小豆，細長的那種，祛濕效果好一些。把紅豆、薏米用清水浸泡一個晚上，天氣熱瞭要放冰箱冷藏浸泡。
2、泡軟後瀝幹水分，起鍋加入適量清水，大火燒開後放入紅豆、薏米，再次煮開後轉小火，繼續煮10分鐘，然後關火燜2小時，
3、開大火煮20分鐘，等到紅豆、薏米都煮開花後加入適量冰糖煮化，即可關火出鍋。如果有高壓鍋的話，直接煮20分鐘就開花瞭。
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