果然嗨拉絲酸奶水果撈成本是哪些大傢知道嗎？_美食料理

成都迎客莱餐饮公司

2023-04-20 16:42:06

現在大傢都非常喜歡的一款水果撈是一種很受歡迎的甜品，上市以來都是非常受歡迎的，而且現在水果撈的產品在不斷更新中，那大傢知道水果撈成本主要是哪些方面組成：

1、水果價格

水果選擇品種和采購數量等因素都會影響水果成本。該買多少一分量是多少都是有一定關系。像一些季節性的水果相對而言會比其他時候要便宜些，這個時候我們就應該購買當季的水果成本會比較低，新鮮口感會更好！

2、冷凍水果成本

像夏季有一些水果可以冷凍水果會口感會更好，使用起來也是會比較方便，因為這些水果經過瞭去皮去核等處理流程，方便加工並節省現場工時，但是這些冷凍水果的價格相對也較為昂貴。

3、水果撈的配料加物

我們水果撈主要是水果為主，但是我們特色的拉絲酸奶水果撈還有酸奶搭配，有些爆款還搭配著一些糯米、巧克力、西米露等這些輔助配料，同時若有其它鮮桂圓或者白蕓豆雪糕刨冰泡沫，則涉及到該固定食材配料帶來的成本考量等。

綜上所述，水果撈甜品的成本會根據不同產品搭配，店傢的選擇方式而產生差異，如果需要添加更多水果或其他配料，則成本將較高。因此，店傢需要細心計算每個產品的成本與售價之間的差距，在確保水果清潔、新鮮和安全的情況下尋找最佳的經營策略，保證可持續的盈利與未來發展。

每一份產品的高與低都是跟售賣的高與低都有關系的，所以不管怎麼搭配成本與利潤都是相互想成的，利潤在還有有很大的前景的！當然成本的降低收益會更加好！