農村夫婦小吃街賣燴菜，早晨幾小時賣掉幾百碗，想吃就不要飯點去_美食料理

農村夫婦小吃街賣燴菜，早晨幾小時賣掉幾百碗，想吃就不要飯點去

吃货小萌仔

2023-04-20 19:21:48

其實這種扁粉呀，跟我們的粉條差不多，將高湯熬好，將扁粉條下鍋煮透，再燴入豆腐片，豬血片和青菜，有色有香，食材豐富，營養自然也就很豐富瞭！做扁粉菜，必須用正宗的紅薯扁粉條，耐煮，口感筋道。扁粉條在下鍋之前要泡足，保證扁粉條更好地吸收高湯的味道和營養。

這對夫妻每天隻出攤三個小時左右，六點出攤，賣到上午九點多點，三個多小時，至少能賣掉三百碗。一碗賣六塊，連油餅和包子，至少毛錢掙兩千多。部分上早班的和下晚班的職工都要來這裡吃扁粉菜，上學的學生和散步的老人也有的來吃！

這樣的一碗粉有點像燴菜，也有點像胡辣湯，還有點像麻辣燙，做扁粉菜，要將豬血、豆腐和青菜，都放在一口大鐵鍋中煮。精髓在於辣椒，因此他們的辣椒味道很贊，食客多，供不應求，因此很多食客還沒等大哥做好，就提前來占座等著！

扁粉菜配素包子是一個很好的搭配，這也是河南的地方特色，如果你們遇到的話，可以坐下來嘗試一下！作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對於這方面還是很有研究的，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣，不知道你喜不喜歡小編今天介紹給你的東西呢？相信你們是會喜歡的，記得關註小編哦，接下來小編可以提供給你更多美食的資訊。

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