原標題：入選 “黑珍珠餐廳” 的普朗姆生蠔吧，如今在杭州也能吃到啦！

作為上海第一傢真正意義上的生蠔吧，「普朗姆生蠔吧」如今在上海美食圈內，幾乎是無人不知的存在，也早就成為瞭品質生蠔的代名詞。杭州，一座與美食互通的城市，就此也迎來瞭與普朗姆的相遇。

多重元素搭建營造輕奢感

火烈鳥·FLAMINGOES·普朗姆生蠔吧坐落於杭州城區的中心地帶， 距離西湖景區僅5分鐘車程，它宛如一座城市奇妙綠洲，餐吧內濃鬱的色彩搭配，給人帶來一種愜意的異國情調。

室內會選擇復古風的陶瓷或磨砂質感的杯碟，一切搭配都與環境渾然天成，在柔和的燈光氛圍中、 抒情的音樂和撩人的美食能將一天的疲勞散去。

色彩碰撞摩洛哥度假風

穿過餐廳，往裡走是一個摩洛哥風的泳池，泳池邊上還設置瞭池畔吧，也是用正餐的好地方。

深淺不一的藍綠方磚彼此呼應，還將棕櫚樹移步到瞭泳池邊，配置的寬大躺椅原本隻有在海邊才能見到， 在杭州市區是一片奢侈的“風景線”。

全世界生蠔品種才二十幾種，在普朗姆你就能吃到 來自全球各地6個國傢不同產品生蠔的風味，可以說是進口生蠔的大本營瞭。

法國馬累內奧萊龍島聖白露生蠔、法國馬恩河綠翡翠生蠔、法國馬恩河小烏姐姐生蠔...新鮮看的見！ 開蠔師現開現吃，用叉子一碰生蠔的裙邊還在動！

海鮮三重奏，顧名思義是生蠔搭配海膽及魚子醬的進階吃法， 作為普朗姆的首創生蠔吃法，海鮮三重奏在業內一直備受追捧。

想要享受蠔肉鮮甜的本味，首先開殼生食是最普遍的。擠上一些檸檬汁，混著殼內的海水一口滑入口中，多汁的蠔肉在口腔中迸發出飽滿的汁液， 濃重的海鮮鮮味從口腔到咽喉，層層遞進，著實讓人欲罷不能。

來點生蠔進階吃法，法國空運的綠翡翠生蠔，加上馬糞海膽、魚子醬和紅酒醋，冰冰涼涼一入口整個味蕾食欲都被挑動瞭起來。 生蠔足夠鮮美軟彈，海膽的綿密、魚子醬的爆破感在口腔中逐次上演，熱烈又清爽愉悅。

惠靈頓牛排可謂是 牛排界的經典之作瞭，想要外層酥皮不塌，中間的牛肉鮮嫩，非常考驗主廚的功力。牛排一上桌， 香氣先發制人，一襲黃金酥皮自帶“主角”光環。

5成熟的牛排恰到好處的鎖住汁水，內裡呈現出誘人的嫩粉色。酥皮香脆，肉質鮮嫩，淋上特質菌菇醬， 多重美妙口感碾壓舌尖，叫人念念不忘。

特色西班牙火腿薄餅，香氣撲鼻，總是讓人垂涎欲滴。將咸香的西班牙風幹火腿作為薄餅主料，搭配蘑菇、芝麻葉...使其香酥餅皮與火腿在口腔裡相遇，滿滿的餡料，充滿異域風情。

金黃油亮的烤雞外皮，吸收瞭香料的味道，香到瘋狂分泌口水！雞肉細嫩，雞皮酥脆，吃起來肉質鮮嫩多汁，其中作為配菜的蘑菇更是香甜可口， 難怪可以成為吸引回頭客的利器！

牛骨髓營養價值很高，切開的牛骨髓經過炙烤後加以彩椒點綴，挖出來塗在面包上吃， 入口即化絲毫不會覺得油膩，牛油香味搭配麥香讓人回味無窮。

香煎鵝肝入口即化，質地細膩，飽含脂肪香氣，豐厚油潤；頂上裝飾有水果和醬汁，底下墊著吐司， 與鵝肝一起塞入口中，多重口感如煙花般綻放。

雞翅上覆蓋厚厚一層辣椒， 看似火辣，實則香辛味更濃，每一塊雞翅都入味十足，香辣的脆皮內雞肉還帶有絲絲甜味，好吃又過癮！

經典的墨西哥小吃——焗肉醬玉米皮，絕對不能缺席。炸得咯吱咯吱脆的玉米皮粗糙紮實，比薯片多瞭些谷物香，濃鬱的肉醬加以蔬菜作為點綴，配上金黃酥脆的玉米皮，簡直是下酒神器瞭。

香煎金槍魚芒果既可以是前菜，也可以當做一餐的收尾。喜歡刺身的不要錯過這款瞭，金槍魚肉質鮮嫩，芒果口感清新，一口下去，如春日般清香又有層次感！

火烈鳥·FLAMINGOES·普朗姆生蠔吧

?地址

杭州市西湖區曙光路49號

☎️聯系電話

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編輯：昊昊

攝影：深深

設計：雪碧

主編：晨曦