谷雨前後，多給孩子吃春菜， 10道好吃營養傢常菜，孩子愛吃長得快
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
生瓜炒香菇
材料：生瓜1個、香菇5朵、青椒1條、幹辣椒2條、蒜頭3粒、鹽1茶匙、雞精少許、胡椒粉少許
做法：
1、將生瓜洗凈，對半切開，然後切成薄片。
2、香菇切片，青椒去籽切滾刀塊，幹辣椒切小塊待用。
3、熱鍋燒熱油，先將幹辣椒倒入鍋中，撈出棄去。
4、倒入蒜末、生冬瓜、青椒、鹽、雞精，大火翻炒至微軟。
5.加入香菇和胡椒粉，翻炒2分鐘，熄火。
培根冬瓜湯
【原料】：冬瓜500克，玉米穗15克，豬肉1塊，筍50克，鹽少許
【做法】：1、準備材料，冬瓜去皮，去果肉，去皮，切成厚薄均勻的小塊。
2.將曬幹的筍尖放入清水中加少許料酒，豬肉切塊，尖頭扁的筍片用溫水浸泡後切成小塊。
3、鍋內倒入適量的水，水開後放入豬肉、筍片和幹貝煮15分鐘。
4、然後把切好的冬瓜切塊一起煮。
5、冬瓜破開後加少許鹽調味即可關火。
腐乳炒空心菜
【食材】：空心菜 適量、蒜末 適量、鹽 少許、腐乳 2塊、
【做法】：
1、空心菜洗幹凈切成段，菜梗和葉子分開（炒的時候梗先入鍋），瀝幹水分備用；
2、將腐乳用勺子壓碾成泥，與少許清水混合均勻；
3、炒鍋熱油，將蒜末炒出香味來，先下菜梗翻炒一會，然後再下菜葉翻炒至軟（菜葉非常容易軟，不用炒太久）
4、倒入腐乳汁（腐乳本身就有咸味，不夠咸的話可以加少許鹽）翻炒調味，即可出鍋。
香菜炒牛肉
材料：牛肉（切片）250克；香菜（切段）適量；大蔥（切段）適量；薑（切片）適量；蒜（切片）適量；生抽 1湯匙；料酒 1湯匙；鹽 適量；糖 適量；胡椒粉 適量；植物油 適量
步驟：
1、將牛肉切片，加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、適量鹽、適量糖和適量胡椒粉攪拌均勻醃制10-15分鐘；
2、香菜、大蔥、薑、蒜分別切段、片備用；
3、鍋中倒入適量植物油，燒至7-8成熱，放入牛肉翻炒至變色；
4、放入大蔥、薑、蒜炒香；
5、放入香菜翻炒均勻；
6、加入適量鹽、適量糖和適量胡椒粉調味，翻炒均勻即可。
雞絲燴豌豆
配料雞肉100克，嫩豌豆150克。油、淀粉、料酒、蔥、薑、鹽、高湯適量。
做法：將雞肉切成細絲，用料酒、蔥、薑、鹽少許調汁浸好，淀粉加水調汁待用。把豌豆剝好洗凈，將油熬熱，放人鹽，倒入豌豆略炒，再把雞絲倒人，急炒幾下，加肉湯或開水50一100毫升炯燒15分鐘，再加人淀粉汁，燴熟即成。
南瓜玉米排骨湯
準備食材：貝貝南瓜，玉米，排骨，薑片。
做法步驟：
1、貝貝南瓜用食鹽搓洗幹凈表面，清洗幹凈後切成塊，挖掉裡邊的瓜瓤。玉米清洗幹凈後剁成塊。
2、排骨清洗幹凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
3、將排骨、玉米、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮40分鐘。接著再放入南瓜繼續燉煮半個小時。
4、燉煮好瞭之後，加入食鹽攪勻煮入味即可出鍋開吃。
茼蒿炒豆幹
用料
茼蒿1把、宴友食用油適量、食鹽4克、味精2克、蒜5克、香油少許
做法
1 茼蒿去葉，隻留蒿子桿
2 蒿子稈洗凈以後切成寸斷，豆幹切條狀
3 鍋內放油燒熱，油熱後放入蒜末爆香
4 放入蒿子稈炒至斷生，然後下入豆幹翻炒幾下
5 加適量鹽調味
6 關火，加味精和香油調味即可
腐竹燒肉
用料
豬肉、腐竹、蔥、薑、蒜、宴友食用油、八角、花椒、香葉、幹辣椒、白糖、醬油、料酒、鹽
做法
1 將腐竹提前用涼水泡好，要久一點
2 肉，用水焯一下，切小塊
3 蔥薑切段，備好蒜辮
4 鍋中倒底油，白糖炒糖色，炒到醬油色，加入八角、花椒、香葉、蔥薑蒜炒香，然後加入肉塊
5 肉塊翻炒變色，加入醬油，料酒，煮沸，加入熱水，要剛剛蓋過肉
6 加入腐竹，中火燜十分鐘
7 最後，勾入水淀粉，鹽、味精入味，大火收汁。
菠菜炒胡蘿卜絲
食材：菠菜、胡蘿卜、桃園建民西瓜醬、蒜瓣、蠔油、鹽
做法：1、先把菠菜擇洗幹凈，去掉雜質，切成段，放入熱水裡面，稍微焯煮一會兒後，撈出來；
2、接下來，把胡蘿卜洗凈後，切成胡蘿卜絲；把蒜瓣洗凈後，去掉外皮，切成蒜末；
3、熱鍋燒油，放入蒜末炒香，放入胡蘿卜絲翻炒一會兒，放入菠菜，加入一點桃園建民西瓜醬、蠔油、鹽，翻炒到食材成熟入味，即可；
西葫蘆炒雞蛋
食材準備：西葫蘆、土雞蛋、蔥蒜末。
做法流程：
1.把三個土雞蛋打入碗中，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入雞蛋液油煎，煎至兩面金黃微焦後，盛出備用。
2.清洗幹凈西葫蘆，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，再倒入西葫蘆大火翻炒。
3.加入一丟丟食鹽和生抽調味，繼續翻炒至西葫蘆斷生，然後再倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻。
4.最後淋入適量的蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
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