在農村，不要錯過這道野菜，路邊河邊就能找到，消炎抗菌降三高！
在農村，千萬不要錯過路邊河邊的野菜，它們有消炎抗菌的功效！
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天主廚要和大傢分享的是來自農村的野菜。我相信，當您聽到野菜這個詞時，您會想到稀有或非常藥用或昂貴的野菜。大廚今天說的野菜，在農村確實很常見。過去，在某些地方，這種野菜被認為是bolshevnik，意思是豬飼料。
或許正是因為這種野菜的特性，它不僅可以作為動物飼料，還可以作為涼拌或油炸的佳肴。小時候，別人教的語文課本上有一段講到這種食物。在農村常見的是“馬齒莧”又名螞蟻綠，既可食用又可入藥。因其含有豐富的維生素、蘋果酸、omega-3脂肪酸、二羥乙胺等營養成分，可降低血液粘稠度，降低血膽固醇，預防心腦血管疾病，改善血管壁彈性，降低血濃度，抗炎作用抗菌、降血壓、降血脂、降血糖。今天大廚就來和大傢分享一下波特酒的做法、步驟和小竅門。在中國的朋友不要錯過！
冷錢包做法及步驟：
第一步：
首先，我們準備適量的馬齒莧，然後將馬齒莧洗凈，用微咸的水浸泡。然後準備一些大蒜，將大蒜去皮，然後切成蒜末，準備2個小米椒，切成圓形備用。
第二步：
鍋中加入適量的水，用大火燒開。馬齒莧煮熟後，瀝幹水分，加入水焯至變色。然後取出用冷水沖洗幹凈，然後瀝幹，裝盤備用。焯水時，在水中加入少量食用油和食鹽，可以使馬齒莧在口感和色澤上保持青鮮，看起來更綠，吃起來更細膩。
第三步：
準備一個小碗，將香醋、生抽、香油、雞精和糖倒入碗中拌勻，再加入香料和蒜末拌勻。將調好的醬汁淋在白米飯上，邊吃邊攪拌即可食用。
馬齒莧在農村很常見。道路、河流、田野隨處可見。收獲馬齒莧時，盡量從幹凈的地方采摘。註意該地區的污染源或不衛生條件。生長環境。購買後應清洗幹凈，去除老葉和爛莖，再去除老莖和老葉。漂燙和涼拌盡量選擇溫和的。燙的時間不宜過長，變色的時候再煮一會就可以瞭。
前面提到的冷馬齒莧你學會瞭嗎？歡迎大傢關註小初或收藏本文。有什麼想說的，可以在評論區留言，為我點贊。小廚師專註於食物指南和技巧。您的支持是創造小廚最大的動力！