比拍黃瓜還受歡迎的涼拌菜，脆嫩爽口，清熱解暑，膠質滿滿皮膚好_美食料理

茄子漫谈美食

2023-04-21 04:40:57

比拍黃瓜還受歡迎的涼拌菜，脆嫩爽口，清熱解暑，膠質滿滿皮膚好夏天的天氣炎熱，餐桌上就數涼拌菜最受歡迎瞭，清淡爽口，不油不膩，開腸胃更增食欲，每一口都清清涼涼的舒服過癮極瞭。

在這個季節裡，可能大傢拍黃瓜吃的是最多的，但再好吃的東西吃的次數多瞭，也就有點膩味瞭，所以今天和大傢分享另外一道涼拌菜的做法，比拍黃瓜還受歡迎呢，脆嫩爽口，清熱解暑，膠質滿滿對皮膚好，女人千萬別錯過哦。

這道菜就是銀耳拌黃瓜，黃瓜就不用多說瞭，脆脆嫩嫩的，很是清爽，銀耳呢被稱為“窮人的燕窩”，口感脆嫩豐富，還含有大量的膠質，對美容養顏、潤膚美白有著重要的意義。這道菜低脂低熱低糖，腸胃沒負擔，減脂減肥的朋友可以敞開吃哦。

銀耳拌黃瓜的做法：

1、準備一塊銀耳，放在幹凈的大碗裡，倒入適量的溫水，浸泡一段時間，直到銀耳泡發。

2、去掉銀耳上面的雜質，再次用清水沖洗幹凈，然後把銀耳撕成小朵放在一旁備用。

3、胡蘿卜用清水洗幹凈，切成細絲或者是薄片，黃瓜用水洗幹凈切成薄片，小米椒洗幹凈切成小圈。

4、鍋內添冷水，先倒入銀耳焯水，差不多1分鐘左右就可以瞭，時間久瞭，銀耳就不脆爽瞭。

5、盛出泡冷水，變涼之後撈出控水裝盤，然後把胡蘿卜倒進去焯水，斷生後撈出瀝幹水分，和銀耳放在一起。

6、然後撒入小米椒，倒入適量的生抽、蠔油、香油、醋、白糖、食鹽，全部攪拌均勻就可以端上桌食用瞭。