想吃大米糕在傢做，筷子一攪手不沾面，大米糕香軟彈牙特好吃
簡介：自制年糕，筷子不粘面，蒸20分鐘就可以吃瞭。它又香又軟
我的傢人喜歡吃年糕，所以我經常自己做。年糕香氣撲鼻，松軟有彈性。是早餐非常不錯的選擇。年糕不僅好吃，而且制作起來也非常簡單。不蘸面條也可以做到。出鍋的年糕味道很好，看起來也很漂亮。喜歡吃年糕的朋友，強烈推薦自己學做年糕。簡單、方便、美味。我想你的傢人也會非常喜歡這種米飯。接下來，我就把年糕的做法詳細分享給大傢。我每次用這個方法，20分鐘就熟瞭，省時省力。年糕的做法我已經學會瞭，有瞭這個方法，以後想吃的時候就可以做。
年糕做法：
備用材料：糯米粉150克，白糖30克，酵母粉2克，水150克，黑芝麻少許，蔓越莓幹少許；
制作過程：第一步，將糯米粉、白糖、酵母粉混合在一起，過篩過濾，然後分次加入清水，註意邊加水邊攪拌；
第二步，將其攪拌至無顆粒、光滑的狀態，用保鮮膜覆蓋攪拌好的漿液，開始室溫發酵。發酵到原來的兩倍大，表面有很多斑點小氣泡狀態；
第三步用筷子把發酵好的面團攪出小氣泡然後準備模具，把發酵好的面粉漿倒入模具裡，不要裝得太滿，70%左右滿就好瞭。
第四步：將漿料倒入模具中，靜置一會兒。在此過程中，準備蔓越莓幹並切碎。大約15分鐘後，可以在上面撒上蔓越莓幹和黑芝麻。在;
第五步，入鍋加水，蒸20分鐘，關火再煮一會，就出鍋瞭，很香很好吃。
小編總結：早餐對我們來說很重要，不僅要吃，還要吃好，所以我經常在傢親手做早餐，隻為讓傢人開心健康。年糕是我經常做的。一、相對來說，做年糕比較簡單。你不用筷子碰到面條就可以做。年糕香氣撲鼻，松軟有彈性，非常好吃。傢裡大人小孩都非常喜歡。每次端上這樣的年糕，總能得到傢人的一致好評。早餐吃起來營養又美味，還精神飽滿。在工作和學習面前。
烹飪技巧：
1.這道菜的加糖有點甜。可以根據自己的喜好決定加多少糖。當然，如果想吃的更甜一些，一定要選擇耐高糖的酵母粉，否則會影響發酵。的;2、糯米粉中的水一定要少量多次慢慢加入，最後攪拌至光滑無顆粒。混合後的粉漿靜置一會，待效果好轉。夏天最好在室溫下發酵就可以瞭，如果天冷，一定要在溫暖的地方發酵；
3、模具裡不要放太多粉，要留一定的發酵空間，否則發酵後容易漏粉，不好看。表面收縮。
如果你想吃年糕，千萬不要錯過學習這個方法。如果你覺得這個年糕的做法還不錯，歡迎收藏學習做法或者分享給更多的人學習哦！