集鎮賣酒火爆的秘密，三種酒任你挑選，童叟無欺
市場經濟發展到今天，酒好也怕巷子深，貨比三傢才是購買者共同的心理。老張從1991年開始釀酒，越來越出名，可也遇到瞭賣不完酒的煩惱。
無意的摸索他的兒媳婦10年前在集鎮開瞭一個理發店，看著老公公愁眉苦臉的，就在傢裡拿瞭100斤包谷燒放在店裡，在小店門上貼瞭一個“大量銷售包谷酒”的紅紙。
過瞭幾天，就有一個人要蓋房子，每天都要消費2～3斤酒，就嘗瞭嘗她的酒，出去轉瞭一圈後，按照每斤15元的價格拿走瞭50斤。又過瞭幾天，有一個人要結婚，需要80斤酒，可惜她的酒不夠，等到這個人走出店門以後才想起來挽留，說：“你先將這50斤酒拿回去，我下午用摩托車給你帶過去30斤酒，保證一模一樣。”
這個集市上，就是他傢的酒最正宗，沒有苦味，沒有顏色，也沒有雜質，酒度數還不錯，猶豫瞭半天，他才選擇相信。
她趕快給老公公打電話，讓他從15裡以外的老傢拿30斤包谷燒過來，有人晚上就要用。
就在下午5點鐘，她來到買酒的人傢，讓他品嘗。當時有很多人在旁邊，一起嘗酒，都說和上午的酒一樣。
她說：“我傢的大酒缸可以裝360斤酒，這是去年的同一批酒，保準沒有兩樣。”
眾人第一次聽說這麼大的酒缸，每年釀酒數量都在2000斤以上，紛紛稱奇。
大幹一場她回來後，就和老公商量，是不是可以專門賣酒呢？老公就從外地回來，和老爸詳細的說瞭他們的想法，準備大幹一場，因為，每年2000斤酒根本就滿足不瞭當地需求。老張想瞭想，決定今年加大產量。
小張和老婆決定，先在理發店掛一個“老張釀酒作坊品嘗店”，進行試營業。
小張的加入，帶給瞭老張極大的壓力，僅僅半年時間，就將庫存的將近4000斤包谷燒銷售一空，老張也沒有準備多餘的土曲，當年的產量最高也不會超過3200斤，根本滿足不瞭市場需求。
在這個時候，就有人找他代銷柿子酒，他一想，可以呀，反正現在也沒有酒可以賣瞭，就試試吧。他專門去瞭這個人的傢，嘗瞭嘗酒的味道，我也看瞭有500斤左右的柿子酒，質量屬於上乘，但是數量太少。
不過，這個人說出來的話，讓他耳目一新，這是一個釀酒合作社，有9個成員，它們都采用瞭標準的釀酒方法，隻是酒度數有所差別，那是因為酒曲質量和柿子質量有所差別造成的。
小張走訪瞭所有的釀酒農戶，最後決定和他們談一談相關的合作事宜。最後達成一致意見，那就是按照酒度數定價，以50°為基數，一斤酒15元。將他們庫存的2500斤柿子酒拉到集市，半年後進行結賬。
為此，小張專門去定制瞭可以儲存白酒的大型容器，並在集鎮後面租瞭一套土房，制作成儲藏室，然後將這些酒拉過來進行勾兌，全部變成50°的柿子酒，再裝進罐裡。
受此啟發，他專門去本鎮一個專門生產甜高粱制作酒的村子，和他們達成瞭合作意向。
由此以來，他所經營的酒就有三種，包谷燒、柿子酒和甜高粱酒，包谷酒都是自傢生產的，分為50°、52°和55°三種，價格都是15元，柿子酒和甜高粱酒度數一律按照50°出售，可以接受任何一個人的檢測。
市場上什麼人都有，有的人想要便宜酒，他就一次性購買5噸95°的食用酒精，加上食用香精和香料，按照每斤10～12元出售，利潤更加可觀。據他透露，食用酒精每斤隻需要不到3元就能搞到，是利用木薯和甘蔗制做而成，成本低廉，也符合國傢行業規定，也無法檢測出具體的成分，就是口味差瞭點，對於要求不高，又經常酗酒的人來說，真的是物美價廉。
酒分為當年新酒和陳年老釀，時間越長越值錢。他在有意無意的情況下，每年都會有一部分陳舊留存，他就會加價出售，一般每年每斤加價5元，有錢人可不在乎這些，隻要是貨真價實的陳年老酒，他們一次性就包攬下來，分期拿走。
為什麼農村銷酒數量這麼大？可能很多人真的不瞭解。農民不管是在農村做農活，還是在建築工地打工，或者在礦山挖礦，每天都會消耗大量的體力，到瞭晚上就會感到困乏，有的人還有腰酸背痛等毛病，喝一點酒，迷迷糊糊一覺睡到大天亮，舒舒服服去幹活，愜意極瞭。
有些農民在三夏大忙季節，挑一單子小麥，就喝一大口白酒，簡直就是把酒當做瞭白開水。
農民或者農民工聚在一起，無酒不歡；親戚朋友遇到瞭無酒不成禮儀；逢年過節、紅白喜事都是不醉不歸，可不像城市居民和那些假農民所謂的喝酒有害健康的理念。
山區有很多大老板，他們手下大部分都是當地農民，農民工出外做客車是不允許攜帶白酒的，老板就在每次回傢的時候，後備箱裝滿農民釀造的白酒，拿到工地上，工友們每人十來斤白酒就管不到幾天。
僅僅依靠老板帶酒很顯然滿足不瞭農民工的需求，幸虧現在農村的私傢車多，他們每次都會給老板帶一些過去，於是，隻要是白酒在當地有名氣，別人認可，就不愁賣。
農村結婚、嫁女、喪事、蓋房子、搬傢、過大壽(包括成年禮、36、49、60、80大壽)、逢年過節都需要消耗大量的白酒，而且大部分人都在外地打工，沒有時間踩曲，沒有時間種地、沒有時間釀酒，釀酒本來就是技術活，也需要耗費大量的時間，起早貪黑是經常的事，但是他們的白酒質量不穩定，別人就沒辦法確定質量。
而小張用檢測儀檢測酒精度數，然後進行勾兌，所有的白酒就一個標志，時間長瞭，購買的時候就不需要品嘗，直接指定哪一種酒就可以瞭，買的放心，喝的更放心，因為每個人都知道這是誰傢的酒，沒有辦法抵賴。
別看在一個鄉鎮，有的區域喜歡喝柿子酒，有的地方喜歡喝甜高粱酒，更多的是包谷燒。
小張的經營模式已經影響瞭附近兩個省、三個縣、12個鄉鎮的買酒習慣，他們隻認小張的品牌，打個電話就可以有人捎帶過去，或者自己開車過來取，縣城裡有很多當地人在那裡居住，也影響瞭城市居民在喜事會和理事會的用酒習慣，簡直太厲害瞭。
有人曾經想模仿，但是他沒有固定的白酒渠道，更沒有他十年來積攢的人脈，更沒有自己的品牌，最後都失敗瞭。
在你看來，小張的經營模式可以用到其他農產品嗎？
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