簡單還快手的傢常下飯菜，紅油燜豆泡，濃濃醬香，一吃就停不下來
簡單還快手的傢常下飯菜，紅油燜豆泡，濃濃醬香，一吃就停不下來
今天小編來給大傢介紹一道簡單方便的傢常菜，紅油燜豆泡，濃濃醬香，一吃就停不下來，簡單還方便，快手省時還下飯。
【菜品名稱】：紅油燜豆泡
【所需食材】：芹菜兩根，香菜適量，大蒜幾瓣，生抽醬油，蠔油，胡椒幹辣椒，豆泡，鹽，味精，
【烹飪步驟】：
1、先來處理食材，芹菜清洗幹凈的，帶著葉子改刀切成小段，大蒜也是同樣改刀切碎備用，做成蒜末這樣，豆泡直接買現成的就可以啦。因為這是一道傢常菜，所以準備的食材也就這麼多，是不是超級簡單。
2、食材準備完全之後就可以開始烹飪啦，首先鍋中準備好適量的油，開中火把油溫升高到四成熱，加入準備好的蒜末下鍋爆炒，炒出香味，接著加入豆瓣醬一勺，翻炒出紅油，如果自己可以吃辣的話，還可以多準備一些幹辣椒，剪碎之後，炒出香味，增加辣味。
3、等幹料炒香之後，加入適量的水，接著火候轉到大火，把鍋中的水燒開，加入一勺生抽醬油，蠔油，胡椒粉和適量的鹽的，攪拌均勻。像是圖中這樣，但切記，水不要加入太多，大約兩勺左右就可以瞭，鍋中的主要湯汁還是要料汁，這樣做好之後豆泡才會入味下飯。
4、然後加入準備好的豆泡下鍋翻炒，讓豆泡均勻地裹上料汁，最後如果鍋中的湯汁太少的話，就再加入適量的水，蓋上蓋子，燜上五分鐘，讓豆泡成熟和入味，攪拌均勻就可以啦。
5、最後出鍋前撒上適量的蔥花，味精和芹菜，翻炒均勻，這樣一道簡單方便的傢常菜下飯菜紅油豆腐就做好瞭。
【烹飪總結】：
原材料除瞭使用豆泡之外，也可以用到豆腐來替代，切成小塊，焯水，最後下鍋炸熟，雖然步驟麻煩瞭，但外酥裡嫩的口感會更好。調料根據自己的口味自行增添。文案編輯：見聞美食一看就會
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