健康美味，簡單易做的蒜蓉粉絲龍利魚，讓你輕松學會一道傢常菜
人們常說“沒有什麼事情是一頓美食解決不瞭的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不瞭的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話瞭，足以可見美食對人們的重要性。在這個美食盛行的時代，一道道誘人的佳肴讓人垂涎欲滴。而今天，我想向大傢介紹一道極為美味的菜肴——蒜蓉粉絲龍利魚！這道菜肴以其鮮嫩多汁的龍利魚為主角，配合爽滑的粉絲，加上香氣四溢的蒜蓉汁，口感豐富、層次分明，讓人吃瞭之後回味無窮，滿足瞭味覺和視覺的雙重享受。跟我一起來品嘗這道美味佳肴吧！
食材：龍利魚、粉絲、金針菇
調料：油、小蔥、大蔥、薑、小米椒、蒜、蒸魚豉油、胡椒粉、料酒、鹽、蠔油、生粉
制作步驟：
1.龍利魚清洗幹凈後從中間切開，然後切成長條，最後切成稍微大一點的塊。全部切好後放入一個大碗中，加入蔥薑、一勺鹽、少許胡椒粉、一點料酒，抓拌均勻醃制15分鐘。
2.準備一把粉絲，用溫水泡發；一小把金針菇，切掉根部後清洗幹凈控幹水分備用；準備多一點的大蒜，切成蒜末，切好後裝入一個碗中，用清水清洗一遍，這樣可以去除大蒜的粘液，而且吃起來不會發苦。清洗好後控幹水分；幾個小米椒切成小圈；小蔥切蔥花。
3.鍋中加入少許食用油，油熱後放入控幹水分的蒜末，小火炒香，接著加入1勺蠔油、4勺蒸魚豉油、一點胡椒粉，然後開火再把調料翻炒出香味後盛出來，放入一個小碗中備用。
4.魚醃制好後撿出裡面的蔥薑不用，接著加入一勺生粉抓拌均勻，這樣魚肉吃起來口感就會非常的滑嫩。粉絲泡好後將它放入盤中墊底，然後舀入兩勺炒好的蒜蓉醬，平鋪均勻。接著再把金針菇也擺上來，再給舀上兩、三勺蒜蓉醬在上面，這樣吃起來才更加的有滋味。最後再把醃好的魚肉擺放上來，盡量擺放整齊一點，全部都擺放整齊以後，再將剩餘的蒜蓉醬全部淋在上面。
5.下面開始上鍋蒸，水開後放入蒸鍋裡面蓋上蓋子蒸10分鐘。時間到後撒上小米椒和蔥花，淋上滾燙的熱油，激發出香味，這樣我們的蒜蓉粉絲龍利魚就做好瞭。
這樣做出來的蒜蓉粉絲龍利魚，魚肉超級滑嫩，而且營養美味，特別適合老年人和小孩子吃。下面的金針菇和粉絲也是吸足瞭湯汁，非常的入味。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給傢人做一下。如果喜歡這道蒜蓉粉絲龍利魚，您願意為它點個贊嗎？感謝關註，每天分享不一樣的傢常美食。