槐花開的季節，你可以吃到幾種槐花做的美食？
現在是3月中旬，洋槐花開瞭，剛開始我還不知道槐花開瞭，看到有一隻鳥站在槐花樹上在那裡吃，我想肯定它吃的是槐花，走近一看還真是不錯，小鳥比人都聰明，槐花剛出來，它卻嘗瞭第一口。
鮮美的洋槐花
槐花開的季節，空氣裡都是甜甜的氣質，但是要吃洋槐花最好，在它沒有完全開之前吃，這樣更美一些。
為瞭吃槐花也是拼瞭，鄰居把槐枝都用鐮刀削下來拉，在門樓底下把全都捋出來瞭。
我們吃的槐花是鄰居削下來的，當時我們傢的槐花樹快頂住電線瞭，鄰居傢看到瞭就把槐花削下來，我們兩傢共同吃，其實我覺得在農村吃菜真的非常方便，大傢相互照顧，你有瞭給我點，我有瞭給你一點鄰裡之間真像親人一樣。
把收拾好的槐花洗凈淋好水，先拌點食用油，讓每一粒槐花都沾上油，這樣槐花不會粘在一起，再放一點面粉，拌一下就可以放鍋裡蒸瞭。
我們一般都是蒸20分鐘左右，中途還在掀開鍋拌一下，怕它們粘在一起，其實現在拌瞭油以後就不會粘瞭，但是還有很多人習慣性做這個動作。
蒸好的槐花先用筷子把它打開散散氣，這時候千萬不要放鹽，這時候如果放鹽也會粘的。
等熱氣散的差不多瞭，再加鹽或者加你喜歡吃的調料就可以瞭，鹽也可以在事先搗蒜的時候放在蒜泥裡。
蒸好的槐花
槐花還可以加面粉和雞蛋，調好再把槐花放進去，用電餅鐺煎一下，煎成兩邊金黃也非常好吃。
用洋槐花炒雞蛋，在飯店裡，什麼季節都可以吃到，價格很高。
洋槐花我已經好多年沒吃過瞭，因為我在外面打工很少在這個季節回到傢，一般都是春節才回來，春節哪還有槐花吃？，有的時候傢人把弄好的槐花用開水燙一下，擠出水分放在冰箱裡等我回來，幫我包包子吃，但是槐花太少瞭。姊妹又多，不能光給我一個人吃。
現在網上也可以買的洋槐花瞭，價格不便宜，我傢裡就我喜歡吃，我一個人買瞭吃起來也不方便，所以這些年我就沒有買過。今年有幸終於吃到瞭，又鮮又好吃的洋槐花。
