為瞭吸引眼球，餐飲商傢已經迷失瞭，這種飲料都敢出？
#頭條創作挑戰賽#
不知道從什麼時候開始，餐飲界已經不再追求好的產品。反而是什麼能夠吸引眼球，就做什麼，層出不窮的網紅產品，總是引來一波高潮之後，就開始落寞，如此循環反復，有種根本停不下來的感覺。
最近的咖啡和奶茶界同樣如此，相信不少喜歡餐飲的網友都有關註到。最近突然就爆火的竹筒奶茶，剛出來沒多久，就爆紅，然後沒多久，又被曝光竹筒發黴，然後又走向風口浪尖，然後現在熱度已經開始往下走瞭。
而咖啡則更加誇張，一個個奇葩的產品層出不窮，之前出瞭咸菜咖啡，之後又有皮蛋咖啡，感覺自己已經不是在喝咖啡瞭，而是喝的是概念的東西，啥都可以跟咖啡做搭配。這幾天在廈門又出來瞭一種叫章魚拿鐵的，這你敢喝，在下也是佩服的五體投地。
雖然這樣的奇葩產品每年都會出現不少，但每次出現都不禁讓人瞠目結舌。現在餐飲商傢都知道，基本上大部分的餐飲賽道都已經飽和瞭。而在這種飽和的狀態下想突出重圍，總是要做點跟別人不一樣的東西，即使隻是短時間的吸引眼球，他們也都願意做。
從目前的熱度來看，確實能起到一定的效果，這種讓人想不到的產品確實讓年輕的消費者很受用。能夠吸引他們過去紛紛拍照打卡，這也是很多餐飲商傢想要的效果。但說實話，一波熱度過瞭之後呢？這些餐飲店的結果怎麼樣瞭呢？是生意越來越好瞭嗎？還是生意不斷走下坡路？
從目前這麼多年的歷史經驗和教訓來看，基本上都是後者。即生意好一下子，然後就開始陸陸續續走下坡路。而這個時候往往就很難再把自己的生意拉回來。這個時候即使你再怎麼創新，不是通過好的產品去支撐，就很難再讓顧客回頭，因為顧客這個時候對你的期望值，比第一次的要高好幾倍。
所以你會發現，出這種奇葩產品的，基本都是一些新興的餐飲品牌，也可以說隻追求網紅效應的網紅品牌，而他們的結果往往都是，因產品而紅，最後也是因產品而沒落。你們說呢？