紅酒“過期”後還能喝嗎？酒莊老板一句話，點醒很多酒友_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-04-21 11:26:13

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，這句詩句相信許多朋友都聽過。葡萄美酒盛滿瞭夜光的酒杯。富麗堂皇的宮殿裡，極盡奢華。喝著卻突然傳來瞭琵琶聲，催人出征也催人飲酒。以前一直以為葡萄酒隻是一個舶來品，但其實葡萄酒與白酒一樣，在我國有深厚的歷史淵源。

隻是現在的紅酒與古代的葡萄酒應該也還是稍有區別的。紅酒也可以稱作葡萄酒，那麼作為一種酒類，它也與白酒一樣可以長期保存嗎？可市場上的每瓶紅酒，都有它的專屬保質期。紅酒“過期”後還能喝嗎？

在我國，紅酒的市場保質期一般是在5-10年，而在國外，紅酒如我國的白酒一般，不標註保質期。紅酒“過期”後不能喝，酒莊老板第一個不答應。酒廠老板一句“我還想靠82年的拉菲賺一筆呢”！點醒很多酒友。

既然有82年的拉菲，價格還那麼昂貴。自然沒有過期後不能喝的說法。其實，紅酒之所以在我國有保質期這個說法，也是由於它是進口食品，需要更嚴格的審核。所以，紅酒其實並沒有“過期”的說法。

既然紅酒沒有“過期”的說法，那麼我國規定的保質期指的是什麼呢？實際上它指的是紅酒的最佳飲用年限。也就是說，在紅酒的保質期內飲用口感最好。超過瞭最佳飲用年限，它的口味就達不到最佳。

而這個年限其實也與紅酒自身的性質有關，舉個白酒的例子來說，有的白酒可以存很久，越陳越香，而清香型的白酒卻不行。

而對於紅酒來說，它的原料以及工藝需要達到一定的高度，才可以越陳越香，越放越值錢。例如82年的拉菲，其餘的紅酒，還是乖乖的在它的最佳飲用期內喝完為好。

以上就是關於紅酒“過期”後還能不能喝的分析，大傢都瞭解嗎？