淄博的燒烤火瞭 為什麼其他地方不爭先學習？
最近，最紅的就是“淄博燒烤”瞭，我也沒想明白，燒烤不是每個地方都有嘛，而且大傢也經常吃，怎麼燒烤一下子就火瞭？
難道“淄博燒烤”和別的地方的不一樣，有獨特配方？有奇妙吃法？還是有其他不同尋常的地方？從網上圖片看，淄博的燒烤也和我們這個地方的差不多啊，也是羊肉串、牛肉串、烤雞爪、烤蔬菜等等，就是吃法上有點不一樣，包個饃、沾點醬、來點蔥，合在一起吃。
不過，對於“淄博燒烤”，給我留下最深刻印象的是山東人的厚道、實在。抖音博主“B太”，他在全國各地拍商傢缺斤少兩的視頻，其中有一期就是拍的山東淄博，但是結果大出意外，淄博的小攤小販、各路商傢，居然沒有一個缺斤少兩。這是B太視頻中唯一一個不缺斤少兩的城市，不管是在哪個城市，普遍都存在缺斤少兩的現象，唯獨淄博沒有。這個必須要點贊，我相信和我一樣，看過視頻後，大傢一定對山東、對淄博好感度頓時飆升。
不過，今天不講這個問題。來說說，首先來說說“淄博燒烤”火瞭，其他地方並不見得重視。
淄博燒烤火瞭，帶來瞭人氣，對當地的旅遊產業等有一定的帶動作用。然而對於一個城市，這隻是“市井煙火氣”，並不能真正促進一個城市的發展。
對於一個城市，什麼最新的。當然是高質量的就業，高質量的就業來源於高質量的企業，比如像騰訊、公司、華為、寧德時代這樣的好企業，這是每個城市夢寐以求的企業。有瞭好企業就能集聚一群產業鏈上下遊企業，形成產業鏈生態，這樣就業有瞭，GDP也有瞭，稅收也有瞭。有錢瞭，城市可以建設的更漂亮，教育、醫療、衛生等都能跟上，人民才會更好的安居樂業。
對於，“淄博燒烤”，除非形成產業鏈和產業生態，比如牛肉串、羊肉串的生產供應，並輻射到全國，這顯然不大可能。小小燒烤，本來就是一個同質化競爭的產品和產業，花太多精力去搞，真的沒意思，不會產生太多稅收和GDP，也就一陣風，風過瞭，該怎麼樣還怎麼樣。
那麼，講一講第二個問題，為什麼淄博燒烤早不火晚不火，偏偏現在火瞭。
其實這個是有目的的，情放開後，經濟開始復蘇，但並沒有想象的好，復蘇的步伐並不快，特別是3月份以來，又有回落的跡象，隻要看人民幣存貸款餘額，3月份居民存款餘額猛增，說明大傢又開始儲蓄瞭，不消費瞭。
不消費怎麼拉動經濟增長，在這樣的情況下，新聞媒體都在尋找引爆點，恰恰在這個時候，“淄博燒烤”出現瞭，“淄博燒烤”背後有兩層意義。
一個是勾起大傢消費的欲望，想到“淄博燒烤”，有條件的可以來嘗一嘗，沒有條件的，可以在當地的燒烤店去嘗一嘗，總之，不要宅在傢裡，不要一門心思想存錢，該消費還是要消費起來。
另一個意思是，主管部門要營造更好的消費場景滿足市民群眾的消費需求。說實在的，現在大傢該有的都有瞭，也不缺什麼，已經開始進入“低欲望”的社會，沒有消費欲望，怎麼帶動經濟，所以需要一個“網紅”場景來刺激大傢的消費欲望，而這個場景需要政府和商傢一起來共同打造。
不過，消費復蘇有一個過程，網紅“淄博燒烤”正在加速這個過程，即便沒有“淄博燒烤”，我們的消費復蘇也會一步一步到來。所以，沒有必要刻意去模仿，每個城市都有自己的特點，保持定力做好自己的事就行瞭，沒必要內卷。
