最經典的幾道傢常菜，美味簡單，下酒下飯，招待客人很不錯_美食料理

小小谈美食

2023-04-22 04:01:45

麻辣豬手

鍛煉

1.豬蹄洗凈，薑、蒜切片；

2、鍋中燒開水，放入蔥、薑片，倒入少許料酒，水開後將豬蹄放入水中，撇去浮沫，將豬蹄撈出；

3、鍋內放油，放入幹辣椒、花椒、八角、薑片、蒜片炒香；

4、加入豬蹄翻炒，加入加老抽、陳醋、鹽調味，加水沒過豬蹄；

孜然羊肉

原料：羊肉片、洋蔥0.5dkg、蔥0.5粒、蒜末、紅辣椒、生抽適量、老抽適量、白糖少許、辣椒粉、孜然粉、鹽

鍛煉：

1.準備涮羊排，洋蔥半個切碎，蔥半個斜切，加入蒜末和紅辣椒適量。

2.鍋燒熱後，先下蒜末和洋蔥末，待烤出香味後，下入羊肉片。

3、烤羊排一定要先解凍，不然水分會比較多。

釀豆腐

配料：豆腐；碎肉;薑;洋蔥;蠔油;胡椒;嫩肉劑；醬油;鹽

鍛煉

1.肉碎加入嫩肉粉、薑絲、蠔油、蔥花和鹽

2.攪拌均勻

3.豆腐對半切開，再切成六小塊

4.用勺子挖出中間

5.加入肉

6.這是最關鍵的一步嗎？如何翻轉和插入釀豆腐？小心處理，多肉的一面朝下

7.烘烤

8.焦黃時翻面

9.烤至兩面焦黃

10.上桌備用

11.將醬油、油耗、胡椒粉和水混合在一個碗裡

12.將豆腐和果汁放入鍋中

13.煮約三分鐘

14.大火收汁

可樂排骨

材料：排骨500克，生薑適量，可樂適量，大蔥一片，醬油適量。

鍛煉：

1.準備所有材料

2、將排骨洗凈，放入清水中，用旺火煮沸，撇去浮沫，撈出用熱水沖洗幹凈。

3.將排骨倒入鍋中，加入3片薑，倒入可樂沒過排骨，倒入2湯匙醬油，大火燒開，轉中小火煮沸後轉小火慢燉20分鐘。.

4.倒入紅蔥繼續煮。