春節臨近，傢宴菜譜你準備好瞭嗎？給你推薦三道傢常好吃的菜
普通人的生活，不需要奢華，百姓人傢的餐桌上，也不需要山珍海味，隻需要味美的傢常菜即可。
春節臨近，傢宴菜譜你準備好瞭嗎？下面給你推薦幾道傢常好吃的菜，簡單好做。
紅燒鵝爪
【食材和配料】：鵝爪，桂皮，香葉，大料，料酒，味極鮮，紅燒醬油，生薑，鹽，清水。
烹飪過程：
1，適量的鵝爪，剪去指甲，泡洗幹凈。
2，適量的去皮生薑切絲。
3，一塊桂皮，三片香葉，兩個大料，放入碗中洗凈。
4，鵝爪涼水下鍋，倒入適量的料酒，大火燒開，翻動一下，繼續煮一分鐘，撈出來洗凈。
5，鵝爪繼續涼水下鍋，水量略低於鵝爪，加入適量的料酒和薑絲，倒入洗凈的桂皮、香葉、大料，再倒入適量的紅燒醬油、鹽，大火燒開，改中火慢燉，中途翻動幾次，燉至湯汁濃稠，鵝爪軟爛，倒入適量的味極鮮翻炒一下，即可出鍋裝盤食用。
蒜苗炒牛肚
【食材和配料】：牛肚，蒜苗，辣椒醬，料酒，醬油，醋，味極鮮，生薑，鹽，食用油，清水。
烹飪過程：
1，適量的牛肚清洗幹凈，冷水下鍋，水量沒過牛肚，倒入適量的料酒和少許醋，切適量的薑絲放入牛肚中，大火燒開，翻動幾次，撈出洗凈，再冷水下鍋，倒入適量的料酒、醬油、少許醋，放入適量的薑絲，大火燒開，轉中火慢燉，燉至筷子能紮透即可關火撈出，放涼後切絲。
2，適量的蒜苗摘洗幹凈切段，適量的去皮生薑切絲。
3，起鍋燒油，油熱後，放入適量的辣椒醬，翻炒一下，倒入切好的牛肚繼續翻炒一會，放入薑絲翻炒，倒入適量的料酒、醬油、少許醋繼續翻炒均勻，再倒入適量的鹽和蒜苗翻炒，炒至蒜苗斷生，倒入適量的味極鮮翻炒均勻即可出鍋裝盤食用瞭。
涼拌紅油耳絲
【食材和配料】：豬耳朵，大料，香葉，料酒，醬油，生薑，胡蘿卜，香菜，熟花生米，味極鮮，蒜，香油，辣椒油，紅油辣椒，喜歡吃醋的可以加醋，我傢不喜歡吃醋的人多，沒加。
烹飪過程：
1，豬耳朵洗凈，冷水下鍋，倒入適量的料酒大火燒開，撈出洗凈。
2，再把豬耳朵冷水下鍋，切適量的薑絲放入，倒入適量的料酒，加入兩個大料和兩片香葉，再倒入適量的醬油、鹽，大火燒開，轉中火慢燉，燉至豬耳熟透，撈出涼涼切絲，裝入盆中。
3，適量的香菜摘洗幹凈切段，一根胡蘿卜洗凈，切適量的絲，兩瓣蒜去皮剁碎，熟花生米去皮，用菜刀背拍一下，一起放入切好的耳絲盆中。
4，再倒入適量的紅油辣椒、辣椒油、味極鮮、香油拌勻，即可裝盤食用。
由於時間關系，今天給大傢先分享這三道菜。謝謝朋友們的評論、轉發和收藏！
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