輕斷食多吃這堿性食物，蒸一蒸清香可口不上火，低卡營養不胖人
輕斷食多吃這堿性食物，蒸一蒸清香可口不上火，低卡營養不胖人
雖然節氣過瞭立夏，不過北方才春暖花開，各種野菜正當季，鮮美無比，7月，輕斷食記得多吃這堿性食物，貴也買，蒸一蒸清香可口不上火，低卡營養不胖人，我傢一周至少吃2次，不挨餓還能瘦。
這堿性食物就薺菜，和婆婆丁一樣，北方剛剛出土沒幾天，還很小，特別鮮美，剛上市15元1斤，現在10元1斤，如果你有閑，就去郊遊吧，野山田邊地頭很多，不花一分錢，既能擁抱大自然，還能飽口福，絕對是純綠色食材。吃法也很多，涼拌熱炒包餡，葷素搭配都好吃，今天我們換種做法，拌點玉米面粉上屜一蒸，當主食蘸料汁吃，別提多好吃瞭，特別適合晚餐，清熱去火，補脾和胃，放心吃不長肉。
很多朋友沒見過薺菜是什麼樣的？這是我采摘的薺菜，選一棵大地拍給大傢看看，前幾天氣溫驟降至零下，是受過冷凍的薺菜，生命力極強。別看是野菜，營養價值非常高，高蛋白低脂肪低熱量，薺菜所含的營養十分豐富，不僅含有較多的蛋白質和鈣，其所含的粗纖維、胡蘿卜素等都是人體必須的營養物質。北方這個季節的薺菜正當季，非常鮮美，有股子清香味，老人孩子都愛吃。
天氣逐漸熱起來瞭，多吃點薺菜有利於健腦明目，清涼解暑，開胃消食。而且薺薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於排除體內垃圾，達到漂亮的目的。
接下來就一起看看具體做法吧！
【蒸薺菜】所需食材：薺菜適量；玉米面1湯匙；面粉1湯匙；油適量；蒜、小米辣、香醋、蠔油、白糖、辣椒油、花椒油、味達美臻品蠔油、味達美臻品生抽、味達美味極鮮醬油、味達美清香米醋各適量。
做法及步驟：
準備食材：挖回來的薺菜去掉老葉，去掉根部，很多人連根都吃瞭，據說很去火呢，反復清洗幹凈，用冷水浸泡半小時左右更水美。玉米面和面粉按照1：1的比例調配，大蒜去皮洗凈。
薺菜很小，不用切，大棵的可以把它撕開。把玉米面粉和面粉混合均勻，慢慢地添加到薺菜裡，註意一次不要添加太多，邊添加邊攪拌，使薺菜均勻的裹上面粉。玉米面粉屬於低脂肪食物，有飽腹感，含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收，對減脂瘦身非常有利。
鍋中加入適量的水，大火燒開，把拌好的薺菜放進蒸屜，攤平，別攤厚瞭，然後大火蒸8分鐘左右。
時間到，打開鍋蓋，美綠的顏色看著就有食欲吧，好吃又飽腹。
蒸薺菜的時候，調一個醬汁，今天我們選擇三種醬油調味，氣質更鮮美。大蒜用夾蒜器夾成蒜蓉，小米辣洗凈切段，放入小碗中，加入白糖、味極鮮醬油，蠔油、生抽、清香米醋、辣椒油、花椒油充分地攪拌均勻。
出鍋裝盤，吃的時候可以蘸著吃，也可以拌著吃，清香可口，爽口開胃，好吃到撐。
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