煮凍餃子，直接下鍋是“大忌”，隻用加一步，餃子口感勁道不粘鍋
煮速凍餃子時，直接下鍋是“大忌”。隻加一步，包出來的餃子味道很濃，不粘鍋
說起餃子，它是中國最具代表性的傳統美食。很多人都喜歡吃。它代表著重逢。過去，生活條件不好的時候，過年傢傢包餃子。熱熱鬧鬧的包餃子，的確是一件很幸福的事情。現在人們的生活水平提高瞭，餃子也不再是過年的專屬瞭。隨時可以包餃子。包餃子的用料特別豐富，所以餃子也是一道營養特別均衡的美食。吃餃子也比較方便，尤其是對於上班族來說，煮一碗餃子可以節省很多時間。
超市裡有各種餡料的速凍餃子。去超市的時候，買幾包速凍餃子，放在傢裡的冰箱裡。如果你想吃，就把它們拿出來煮。你可以在幾分鐘內吃到飯。吃餃子不僅能填飽肚子的美味，還能給人帶來味覺的享受。尤其是冬天天冷的時候，早上起床煮一碗餃子，從頭到腳都暖暖的，舒服極瞭，出門也不怕冷瞭。那麼平時速凍餃子都是怎麼煮的呢？
煮餃子的時候，水開後就可以下餃子瞭。如果是新鮮的餃子，這種煮法還可以，但是速凍餃子和新鮮的餃子不同，水燒開直接下鍋是不對的。煮餃子很可能會導致餃子煮熟後味道變淡甚至撕裂。其實，煮速凍餃子還是需要一定技巧的。今天和大傢分享一下速凍餃子的做法。掌握這些小竅門，就能做出好吃的餃子瞭！煮速凍餃子時，直接下鍋是“大忌”。隻需多加一步，餃子的味道就會很濃，不會粘鍋！
煮速凍餃子前，先準備一個盛有清水的容器，將速凍餃子浸泡一分鐘，使餃子快速解凍。大傢要註意，泡的時間不能太長，餃子解凍，熟瞭就撈出來瀝幹水。鍋中加入適量的水。當它幾乎沸騰並開始出現小氣泡時，在鍋中加入一勺鹽並攪拌直至鹽融化。煮餃子時，鹽是一種特別重要的配料。加入鹽後，餃子不容易煮爛而破殼。
水開後，將餃子放入鍋中，用鏟背輕輕推入鍋底，以免餃子粘鍋。待鍋中水沸騰後，鍋中加入半碗冷水，繼續大火。燒開，然後加入半碗水。肉餡餃子要煮三遍。待餃子煮至浮起鍋面時，轉小火煮半分鐘左右，餃子就熟瞭。餃子要快點收好，但不宜泡水時間過長。
煮速凍餃子時，不要直接放在鍋裡煮。添加解凍步驟。煮出來的餃子味道濃鬱，保證不裂皮、不粘鍋。它們也很好吃。他們真的和新鮮的餃子沒有任何共同之處。不同的是，任何人都可以嘗試這種包餃子的方法，如果覺得實用，請分享給身邊的人！