炸花生米容易犯的2個錯誤，難怪花生米不酥脆還糊掉，趕緊學起來_美食料理

小冰说美食

2023-04-23 02:03:32

晚上看球真的不能不喝啤酒。有啤酒、炸雞和小龍蝦，這是一個美好的足球之夜。除瞭炸雞和小龍蝦，很多人還喜歡吃花生，簡單方便，功能強大！花生含有豐富的脂肪和蛋白質，富含鐵和鈣。

世界杯期間，很多人會約朋友去酒吧看球。那些在傢看球的兄弟，沒有啤酒花生怎麼能看世界杯呢。這個炸花生也很簡單，下班後撒上一些花生米，加點鹽，簡單又好吃。但是很多人的美味都打瞭折扣，因為這兩個錯誤，花生的味道就差瞭！你怎麼能讓你的舌尖在好的時候感覺更糟？

誤區一：花生炒前不泡

在之前的文章裡小編也說過花生米是直接扔進去的，很多朋友都是這樣，但是這是不對的！記住，這是謊言！但是很多人真的不知道。在此之前，花生應先用水浸泡。花生米泡水後，可以分辨好壞，壞的花生米立馬浮上來，泡水後不容易粘住花生米的皮。同時，浸泡後應將水瀝幹。

誤區二：熱油炸

很多人用熱油來炸花生，其實這是錯誤的，所以花生很容易粘，正確的使用方法是用冷油來炸花生。花生質地幹燥，水分很少。油溫太高的花生非常容易燒焦。

炒花生

正因為我們不泡水不熱油炸，所以我們炸的花生不好吃。其實，隻要你在烤花生的時候不犯這兩個錯誤，剩下的就很容易瞭。