煮湯圓，開水下鍋還是冷水下鍋？方法對瞭，餡不外露十分好吃
這一天意味著農歷新年完全結束瞭。以前可以放煙花的地方，這一天傢傢戶戶都要放煙花慶祝。現在少瞭這個，但不變的是吃湯圓的習俗。傢傢戶戶都給湯圓做飯，寓意傢庭和睦、美好。隨著生活越來越好，湯圓現在變得更加多元化。不再隻是黑芝麻湯圓，而是多瞭堅果湯圓，水果湯圓，裡面多瞭餡，現在包瞭餡。外皮也有多種顏色。看到這麼多類型的湯圓，讓我們的生活不再單調！不管什麼樣的湯圓，大部分都已經速凍瞭，所以不管湯圓再好看再好吃，煮出來的時候總有碎掉的，煮出來的鍋裡還飄著肉眼可見的餡料，真的很難看，讓人沒食欲，碎掉的湯圓沒有味道，味道不好，那麼這些速凍湯圓是怎麼做的呢？開水鍋還是冷水鍋？我們煮湯圓的時候，一般是水開後加入湯圓，這樣煮的。這種方法是錯誤的，因為速凍的湯圓是冷的，預熱後會裂開，也會出現受熱的情況。不均勻的現象，那我們再把山藥煮一下，水熱的時候把山藥放進去，攪拌後，山藥和水同時升溫，山藥就不會碎瞭。
不要用開水煮湯圓，這一點要記住，這裡指的是速凍湯圓，用熱水煮湯圓，如果自己做湯圓，需要先把水燒開，再加入湯圓。湯圓的皮比較薄，餡很軟，很容易煮過頭。湯圓放入開水後，待湯圓浮起來後，加兩次冷水，即可盛滿。加入冷水後，受熱非常均勻，而且湯圓的皮不會破，而且一次性煮湯圓的時候，加入的量也不能太多。太多瞭，湯圓攪拌後也會起皮，加水的量要或多或少。也容易破皮。
現在大傢應該都知道怎麼給湯圓做飯瞭。有兩種。如果你想冷凍湯圓，就把它放在一壺熱水裡。還有一種就是現在就讓湯圓。煮的時候，下鍋燒開水，加兩次冷水，就可以瞭。煮湯圓，燒水還是涼水？做法正確，餡不外露，非常好吃！
元宵節，就看湯圓大傢吃什麼瞭。也許會有很多人買賬。畢竟，許多人已經去上班瞭。要說最好的湯圓，當然是你自己塑造的湯圓。湯圓味道更好，讓你感覺更快樂。湯圓的做法是正確的，而且不露餡，非常好吃！
元宵節，你準備好自己動手瞭嗎？在這裡祝大傢平安美好！