牛肉順著紋理切？難怪你炒的牛肉不好吃，這樣做牛肉鮮嫩還有嚼勁_美食料理

牛肉順著紋理切？難怪你炒的牛肉不好吃，這樣做牛肉鮮嫩還有嚼勁

小葛说花草

2023-04-23 04:41:27

牛肉斷糧？難怪你做的牛肉不好吃，這樣牛肉才新鮮好吃。

暑假馬上就要結束瞭，轉眼間學校的暑假就結束瞭。讓我們為您的孩子們準備一頓美味的最後一餐，然後再開學。今天教大傢一道特別適合夏天在傢做的菜。而且這種天氣也很適合吃。可以去除體內濕氣，對老人和小孩很有用。而且這道菜的食材也很容易買到。它們很受歡迎，營養豐富，味道鮮美，但有點貴，但大多數傢庭還是買得起的。這道菜的名字叫牛肉。光看名字就讓人流口水。

首先，大傢都知道，牛肉雖然是搶手貨，但也不是那麼好辦的。如果加工不當，牛肉往往會變得很老，放在嘴裡無法咀嚼，嚴重影響其口感。那麼這個牛肉怎麼處理呢，首先我們在切牛肉的時候一定要註意，牛肉不僅是亂切的，而且大部分人都認為應該按照牛肉的結構來切肉，如果切的是和谷物一樣嗎？難怪你炒的牛肉不好吃。

其實這個方法是錯誤的。順勢而為，牛肉不強。按照小編的方法，牛肉清新甜美。首先，逆著紋理剪掉牛肉，這樣你就不會剪斷牛肉的股線。姚敏這樣切可以保持原有的口感，邊吃邊吃面筋，很穩定。

所以要給牛肉加鹽，這一步特別重要，有瞭這一步，牛肉在鍋裡怎麼炒都不會變質，我們需要一把愛來給牛肉榨汁，這是黃瓜專用的.被使用瞭，讓我們添加。牛肉，你不要跳過這一步，然後用你的雙手均勻地抓住牛肉，讓牛肉的每一片都充分吸收這份愛。

最後將藥明倒入鍋中炒熟，加入辣椒、香油等各種調料，入鍋快速煎炸，使藥明汁不揮發，充分保留藥明的原汁原味.牛肉辣椒刺激性強，清新溫和，是舉世無雙的美味。

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