牛肉與此物一起食用，能保護胃黏膜，健胃益氣，易消化治腹痛_美食料理

小冰说美食

2023-04-23 04:41:29

牛肉與此物同食，保護胃粘膜，健胃填胃，治易消化、腹痛。

牛肉能提高機體的抗病能力，特別適合生長發育期、手術後、調理後補充失血、恢復組織的人群食用。牛肉含有對細胞生成很重要的維生素B12，而紅細胞的作用是將氧氣輸送到肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而為身體提供高強度訓練所必需的能量。

涼瓜具有一定的清熱涼熱、透血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效，對治療腹瀉、外傷、熱熱、上火熱、對結膜炎等疾病有一定療效。.苦瓜可以滋養白皙的皮膚，還可以舒緩和滋潤皮膚。尤其是在炎熱幹燥的夏季，塗上冰鎮苦瓜可以迅速緩解皮膚刺激。苦瓜本身水分高，熱量低，鉀含量豐富，能有效消腫。

涼瓜牛肉的制作步驟：

1.準備材料。苦瓜用淡鹽水浸泡後，瀝幹備用，牛肉切成1.5厘米見方的塊。

2、牛肉加入骨湯和熱紅酒，撒上胡椒粉，揉勻醃制即可。

3、苦瓜對半切開，用鐵勺挖出果肉（怕痛的就把白色的部分刮掉）

4.苦瓜切小方塊

5.將水燒開，加入一茶匙鹽和幾滴食用油。苦瓜切碎，用水沖洗1分鐘，瀝幹備用。

6.鍋燒熱，倒入油，油熱後，將醃制好的牛肉切碎，不要變色，炒熟。

7、倒入步驟5處理好的苦瓜，翻炒均勻。

8.加少許鹽調味