紅糖紅棗發糕，暖心又暖胃，棒極啦
美食鑫
2023-04-23 06:41:14
紅糖與紅棗都是補血養血的好東西，女人一輩子都離不開的食材，這兩樣組合在一起做成發糕就是即食療又美味的主食，帶著紅棗清香與紅糖甘甜的發糕柔軟而有彈性，吃完一塊還想再來一塊呢！
現階段適合吃一些補氣血的食物，紅糖和紅棗是最合適不過的食材瞭，有瞭這兩種食材，立即能讓我想到的食物就是紅糖大棗發糕瞭，香甜細膩又松軟。我還在網上學會瞭一個健康的做法，不用泡打粉，隻要半碗面粉，再加2個雞蛋，出鍋比蛋糕還要好吃。如果大傢也喜歡吃發糕，可以跟著我這樣做哦，自己做的食材幹凈，健康又衛生，給傢人吃放心。
紅糖紅棗發糕的用料
中裕多用途麥芯粉160g、紅糖50g、熱水100g、酵母粉3g、紅棗100g、玉米油1小勺、雞蛋1個
紅糖紅棗發糕的做法
步驟1塊狀或者粉末狀的紅糖都可以，放在碗中，加100克熱水。
步驟2熱水把紅糖融化後晾到40度以下，加入3克酵母靜置5分鐘讓其融化。
步驟3準備紅棗，留下八顆做裝飾用，剩下的全部去核切碎。
步驟4盆裡放160克面粉、一個60克左右的雞蛋，紅棗碎，然後倒入紅糖酵母水混合。
步驟5用矽膠刮刀把混合物攪拌均勻。
步驟6取一個六寸戚風蛋糕模具，刷上玉米油防粘好脫模，然後把面糊倒入。
步驟7蒸鍋放好水，加熱到溫熱後關火，把面糊放在屜上，蓋上蓋子發酵40-50分鐘。
步驟8發酵好的面糊明顯膨脹，加入紅棗做裝飾，還可以裝飾些葡萄幹或者幹果。大火蒸20分鐘後關火，燜3分鐘後揭鍋蓋。
步驟9蒸好的發糕顏色非常漂亮，一股濃香撲鼻。稍微涼一點倒扣脫模，如不容易脫，可以用小勺子的柄在周圍劃一圈再推模具的活底就出來瞭！
步驟10切塊後能看到發糕裡面的紅棗碎，味道好極瞭！作為早餐吃或者下午茶都很好！
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