前段時間,我做瞭生煎花卷,用沙拉醬肉松做餡料的花卷,生煎花卷香脆可口,沙拉醬肉松餡料的生煎花卷讓我丈夫念念不忘。我丈夫對我說瞭幾次:“生煎花卷真的比饅頭好吃太多瞭,如果做生煎花卷不麻煩,可以再做一次生煎花卷。”生煎包、生煎餃子、生煎花卷等等,這些生煎面食都要現做現吃口感最好。難道生煎花卷隻能安排周末來制作嗎?工作日早上時間緊,如何能做到現做現吃呢?我想好瞭一個辦法,實踐瞭一次,我們兩口子都覺得這樣做生煎花卷也很好吃。

這是我們兩口子的早餐,一盤生煎花卷,這盤花卷有餡料,用瞭我丈夫很喜歡的花生醬,早餐飲品是奶香玉米汁,紅心火龍果是早餐水果,進入夏季後,紅心火龍果價格很實惠,一箱6個挺大的火龍果16元左右,我很喜歡紅心火龍果,我吃完瞭一箱紅心火龍果又會買一箱。曾經有的朋友說:“早餐能吃水果嗎?”我傢習慣瞭早餐吃水果,水果可以補充維生素,大部分水果都是甜的,早餐吃水果可以給白天工作生活提供能量。
我在朋友圈曬瞭這桌早餐,朋友們都說:“這樣的早餐很對胃口,你傢早餐看著簡單,但實際上美味可口營養全。”有的朋友說:“你傢早餐很實在呀,整鍋端上桌,連盤子都省瞭,少洗一個盤子。”
下面就來看看生煎花生醬花卷和奶香玉米汁的詳細做法。

【生煎花生醬花卷】
我在前一天晚上揉好面團,把面團用保鮮膜覆蓋著,放在冰箱冷藏發酵,第二天早上從冰箱取出,再揉幾下,等面團回溫就可以做成花生醬花卷瞭。

生煎花生醬花卷用瞭250克中筋面粉、130克水、2克幹酵母粉和10克砂糖,把這些材料混合揉成光滑面團。如果現做現吃,揉好的面團放在室溫下松弛20分鐘再進行下一步操作。如果面團等第二天再使用,用保鮮膜覆蓋著,放在冰箱冷藏發酵。

把面團搟成長方形,在面片中央塗抹一層花生醬,把面片向中央折疊成3層,把面片切成12份細條。

我用瞭多功能料理鍋制作生煎花生醬花卷,烤盤刷一層油,把塗瞭花生醬的面片細條扭成化麻花狀,放在烤盤上,用最低火力煎花卷,也讓花卷慢慢地發酵。用小火煎10分鐘後轉中火,倒入100毫升水,倒水時要註意水不要淋在花卷表面。把花卷煎熟後出鍋。

【奶香玉米汁】
我傢經常都會有一款早餐主食和一款早餐飲品,奶香玉米是我們兩口子很喜歡喝的早餐飲品。

制作玉米汁最好用新鮮的玉米,玉米汁多,清甜滋潤,非常好喝。在傢要做出好喝細膩的玉米汁,那麼要放入剩米飯。玉米汁加瞭剩米飯香濃細膩順滑,非常好喝。除瞭加入剩米飯,我做奶香玉米汁用瞭煉奶,沒有放牛奶,煉奶有奶香味,煉奶還可以使得玉米有甜味。
奶香玉米汁把玉米粒、半碗剩米飯和一大勺煉奶放入破壁機,加入750克毫升水,用破壁機制作奶香玉米汁。
這些就是我們兩口子的早餐,隻有3樣,每一樣都是我們倆喜歡吃的。早餐主食和早餐飲品都好吃又好做,希望我傢早餐的朋友們,可以跟著一起做早餐。