荔枝和酒的這3種神仙搭配讓你驚喜一整個夏天
一千年前，蘇軾就曾贊嘆“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”荔枝香甜美味，吃荔枝的好處有很多。
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素c，荔枝總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養、提高抗病能力的作用。
荔枝雖然營養價值高，但食用荔枝的禁忌你一定要知道。
荔枝食用禁忌
不能空腹吃。荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，而發生“高滲性昏迷”。
一次不能吃太多。大量進食荔枝容易引發突發性低血糖癥，出現頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、心律不齊等。這些癥狀醫學上稱為荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。
荔枝不容易儲存，一次又不能多吃，幹脆把夏日的極致美味封存在美酒裡，一年四季都能品位這份香甜。
今天就教酒友們3種高技能的荔枝泡酒大法，學會就能留住整整一季香甜的荔枝啦~
香甜荔枝酒
準備材料
去殼荔枝1.5kg、黃冰糖800g、42°谷養康糧食酒泡果酒專用酒500ml*6
步驟8
1、將荔枝外殼清洗幹凈剝殼；
2、將泡酒罐子清洗並消毒，荔枝肉整齊的碼入罐子，一層荔枝加上薄薄一層冰糖；
3、把所有荔枝都放完，最後倒入白酒，將罐子密封好；
4、寫上制作日期的標簽，罐子存放在陰涼避光處即可。
酸甜楊梅荔枝酒
準備材料
荔枝果肉1200g、楊梅1200g、黃冰糖1200g、42°谷養康糧食酒泡果酒專用酒500ml*6
步驟
1、楊梅用鹽水泡十分鐘，荔枝去皮備用；
2、把所有食材，依次放入消毒好的幹燥密封罐裡，倒入冰糖和糧食酒；
3、放陰涼處密封保存一個月左右即可飲用。
清新荔枝青檸酒
準備材料
荔枝果肉1800g、青檸600g、黃冰糖1200g、42°谷養康糧食酒泡果酒專用酒500ml*6
步驟
1、首先把密封罐洗凈擦幹水分，晾幹備用；
2、青檸用果蔬凈浸泡20分鐘，洗凈後用廚房紙擦幹切片，荔枝去外殼備用；
3、密封罐底放一層荔枝青檸，放一層冰糖，依次放滿倒入糧食酒；
4、蓋上蓋子密封好，放入冰箱冷藏或者陰涼處保存，一個月即可食用。
荔枝泡酒小Tips
1、荔枝本身甜度較高，黃冰糖可以根據個人口味酌情增減；
2、荔枝剝完後不能用水沖洗果肉，因此為瞭保證果肉幹凈請務必先清洗荔枝後再剝殼；
3、因為罐子材質不耐熱或者體積太大，不方便直接用熱水煮或者燙的容器，可以用清水清洗幹凈後加入少許高度白酒，將容器內部消毒；
4、去掉果核酒會更清透，口感更純粹；
5、荔枝酒泡的時間短，發酵不完全，果味會更濃，酒液甜度高，適合加氣泡水等做成風味調飲；
6、荔枝酒泡的時間越長，酒味越醇厚，酒液發酵完畢，甜度下降，酒也更加清透。
荔枝泡出來的果酒，果香濃鬱，清甜好喝，喜歡微醺的朋友，如果心動瞭就快來動手試試吧！