一個人吃飯，也不委屈自己，一個湯搞定瞭_美食料理

典典小厨

2023-04-23 08:40:58

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多傢常美食做法，請關註典典小廚。喜歡我的傢常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大傢一起分享。

一個人吃飯，也不委屈自己，一個湯搞定瞭

一個人在傢的時候，其實原本我都是選擇不吃的，但是現在不一樣瞭，懶到不願意下樓吃，點外賣的話一來沒有自己喜歡的，二來一個人吃的話外賣的費用太高瞭不劃算。於是，想來想去還是在傢裡自己燒吧，一個湯就能搞定一餐，幹嘛為難自己呢。

我一個的話，如果隻燒一個湯的話，一定要是有肉有菜的這樣才夠，吃不吃米飯其實我都無所謂，我一般都是吃菜為主，吃飯太少瞭。最近有點感冒不太想吃，但也會有些餓的感覺，不吃的話估計恢復不瞭。

【錘肉青菜豆腐湯】

主要食材：瘦肉，青菜，豆腐

具體做法：

瘦肉切成薄片，直接錘幾下，以往我都會撒上一定山芋淀粉再錘的，這一次懶瞭，直接錘好瞭再放淀粉。成品出來感覺口感還是沒有之前好，看來還是不能偷懶瞭。

洗菜的時候發現青菜不夠瞭，沒關系冰箱裡還有一小顆生菜放一起也行吧。嫩豆腐切成塊，錘好的瘦肉也上過漿瞭，準備工作都做好瞭就開始燒吧。

鍋裡放適量清水燒開之後把上過漿的瘦肉放進去，劃拉開。

再次燒開之後把切好嫩豆腐倒進去，這個時候可以加一點豬油進去。

最後把青菜倒進去，鍋裡湯呈現出一些白色，沒關系的，這是瘦肉外面的淀粉，不影響食用的。

關火之前記得加鹽提味。我這個生菜下鍋之後沒有立馬關火，燒得有些過頭瞭。當然，我還是喜歡吃老一些的，小時候吃奶奶燒的青菜永遠都是黃色的，但記憶裡那個味道真的很香，可，自從奶奶年齡大瞭有些癡呆再也沒吃過她燒的菜，甚至已經早不記得我瞭。

如果隻燒一個湯，一定要有肉有菜的這樣才夠，吃不吃米飯都無所謂

上一篇：“餐飲界迪士尼”賣不動情懷瞭：曾經排隊7萬桌，如今裁員退場