曾火遍全國的譚魚頭，卻2次上市被“截胡”，譚長安束手無措之下關門
引言
我國的眾多餐飲企業之中，大傢一定都對海底撈十分熟悉。今年年初的時候當屬海底撈的頂峰時期，盡管現在的市場價值比那時候低瞭近一半，但是其仍舊是十分的龐大，畢竟海底撈的規模高達2000億之多，這是很多企業所無法比擬的。
就按照現在的情況而言，在我國的火鍋行業之中，甚至是在全國各個餐飲行業范圍內，海底撈都可以說是他們的大哥。不過在十幾年之前情況完全不一樣，那個時候的張勇還不知道該怎樣發展自己的公司，依然還為如何在同行之中站得住腳而考慮，然而有一傢火鍋店那個時候都快火遍我國瞭，都在準備上市的事情瞭，這個火鍋店是譚魚頭。
譚長安於1963年出生，他的傢鄉在四川，他在畢業之後就去參軍瞭。在1996年的時候，有一些事情的發生，那時候整個中國的火鍋行業都遭受到瞭打擊，譚長安才剛休整好，就打算在那個時候進入鬥爭之中。他在成都那裡開起瞭一個屬於他的小門面，也就是譚魚頭的最初樣貌。
那個時候的成都餐飲競爭的十分激烈，火鍋店尤其的多，而且也有很多賣魚的店，不過卻沒有像他這樣的魚頭火鍋店。由於十分的稀奇，在譚魚頭剛剛營業之初，就震驚瞭當時整個成都的餐飲企業，而且也吸引瞭大批的人前來品嘗。
譚長安在店內設置的是開放式的廚房，人們可以明明白白地看到他們的所有食材，主要是為瞭向消費者保障他們的食品安全，從而使得他們能夠放心的食用。由於口碑極佳，譚長安的火鍋店生意十分的火爆，他不再僅僅限制於在四川省，於是把自己的生意逐步的開到瞭全國，首先是從北京開始的。
譚長安花費瞭僅僅3年的時間，就把他的火鍋店開到瞭上百傢，其所涉及的城市高達50多個。然而僅在十年之內，譚魚頭的資產就已經高達瞭上百億，其內部的員工人數也達到瞭上萬人，可以說是一個巨型的餐飲企業瞭。譚長安的火鍋店開得十分的成功，為此他的譚長安身價都高達瞭20億元，直接進入瞭福佈斯富豪榜之中。
譚長安於2001年在香港註冊瞭一傢分公司，而且在銅鑼灣地區開瞭他的首傢門店，那時候是2003年，他的主要目的是幫助譚魚頭在香港地區成功上市。大概是香港人和內陸的飲食習慣不太一樣，譚魚頭在內陸十分的火爆，然而在香港幾乎是無人問津，這就致使其在香港的發展十分的坎坷。
其實譚長安主要是為瞭能夠在香港上市，所以才在那裡開店的，對於經營方面的問題，他其實並沒有過多的在意。譚魚頭是在六年之後才得到瞭上市的機會，可見非常的不容易。香港的福記食品於2009年的時間破產瞭，其經營狀況可謂十分的淒慘。
在得知這個消息之後，譚長安就馬上與其進行商討瞭，願意出2.38億港幣把該公司收購瞭。但是此事卻被媒體進行曝光瞭，使得不少企業也參與瞭進來，該公司最後由安徽創投收購瞭，其出資6.58億港幣，這使得他的首次上市以失敗而告終。譚長安在2011年時想要抓住這次機會，把一傢醫藥公司給收購瞭，但是這事又走漏瞭風聲，最終又失敗瞭。
如此心心念念想要上市的譚長安自然不甘心。他想要盡快的擴張譚魚頭，於是和一傢風投公司簽瞭一份協議。協議內容很簡單，該公司會資助2000萬美元給譚長安，要求就是要在3年內實現譚魚頭成功上市。
雖然簽訂瞭協議，但是他們就隻收到瞭500萬美元，之後再無資金的投入。譚長安被逼無奈，最後選擇瞭進行貸款，雖然之前的問題解決瞭，但是卻欠瞭很多錢。譚魚頭在2013年的時候被起訴瞭，對方要求譚魚頭償還他們的借款。
這件事情影響十分的惡劣，直接把譚魚頭的真實情況曝光於大眾的視野之下。不僅如此，還流傳出譚長安在澳門還欠有債務，而且金額高達2000萬元。譚長安不承認自己欠債，不過他卻說自己確實愛打牌，而且經常的贏錢。這是一出，幾乎沒什麼機構願意把錢投資給他，這才致使瞭最終資金缺少，在2016年的時候破產瞭。
結語
最後一傢譚魚頭也在去年的時候倒閉瞭，曾經如此火爆的火鍋店就這樣消失瞭。譚魚頭最後被放到瞭拍賣的舞臺上，初次拍賣1510萬元，不過買方沒付錢，隻得進行再次拍賣，不過這次金額才達到470萬元，譚魚頭被拍賣瞭，譚長安的時代就此落幕。