美味超東北大亂燉，做法簡單到難以想象，番茄肥牛白菜鍋
繁花似錦，唯美食不可負
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菜品簡介
菜品名：番茄肥牛白菜鍋
美味程度：[心][心][心][心]
烹飪難度：[心][心]
菜品材料
肥牛片，白菜，洋蔥，西紅柿，紅椒，蒜，小蔥，魚丸，魔芋塊，香菇，平菇，豆腐，鹽，雞精，蠔油，生抽，香油，番茄醬，蒜蓉醬
肥牛營養價值
肥牛是一種高密度的營養食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源之一。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收肥牛的營養。一份肥牛中富含的B12=7份等量的雞身材肉中B12的含量。一份肥牛中富含的鋅=12份等量的TUNA魚中鋅的含量。一份肥牛中富含的鐵質=14份等量的菠菜中鐵質的含量。
菜品圖
烹飪步驟
1.將買回的食材依次清洗幹凈備用
2.將西紅柿去皮切成小丁，洋蔥切小丁，蒜，薑切碎備用
3.鍋中燒油，油熱轉小火下入洋蔥，蒜，薑炒香。放入番茄丁，加入食鹽，番茄醬，將番茄翻炒出沙加入開水燜煮2分鐘左右備用
4.豆腐切小塊放入鍋中煎至兩面金黃備用
5.將多餘的洋蔥丁，蒜沫，等加入食鹽，生抽，蠔油，香油，蒜蓉醬等少許溫開水攪勻備用
6.按照圖上的方式將肥牛片和白菜整齊的擺放好然後切段備用
7.鍋中刷油，鋪上洋蔥片。將肥牛白菜段豎擺放在上面，加入香菇，魚丸等食材。淋上熬好的番茄汁和調好的料汁，加水沒過食材
8.小火燜煮10分鐘，撒上蔥花
烹飪小貼士
1.番茄去皮時先用刀劃十字口，然後淋開水更好去皮
2.把蒜蓉醬換成韓式辣醬風味更好
3.煎豆腐塊時油中放入食鹽，豆腐更入味。也不會粘鍋
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