節日飲食要忌嘴，建議老年人少吃羊肉和白菜，多吃3菜，少生病
“世間何物催人老，半是雞聲半馬蹄”，時間過得真快，似乎剛閉眼的功夫，睜開後就到瞭草長鶯飛的四月。這個季節是深春，除瞭有鳥語花香、淅淅瀝瀝的小雨，還有數不盡的美食陸續上市。比如說樹上的香椿、槐花、榆錢，地上的春筍、韭菜、薺菜，水裡各種鮮美的魚蝦，大傢可以敞開肚皮吃。
老年人比較特殊，他們的身體機能在下降。經過一個春季的溫補，這個時候可不能再補瞭。因為春天是生發的季節，過度的溫補會導致體內陰陽不平衡，影響身體健康。建議老年人春天少吃羊肉和白菜，多吃3種菜，助力平安度過春季。
為什麼要少吃羊肉和白菜？
春季陽氣初生，比較幹燥容易上火。羊肉性溫，屬於發物。多食易導致上火，誘發疾病。白菜屬於春季的食材，保存到現在水分和營養都減少很多，吃它還不如去吃上海青、油麥菜等。
多吃哪3種食材？
豌豆
俗話說“春吃豆，勝過肉”，這個季節早茬的豌豆、蠶豆、毛豆都上市瞭，怎麼可能不嘗嘗鮮呢？
豌豆圓圓的小小的，吃起來粉糯鮮美。它是我國主要食用豆類作物之一，營養全面又豐富。豌豆含有豐富的維生素C、礦物質、纖維素等，熱量也不高，用來著煮粥、燒湯都美味。
推薦食譜:口蘑燴豌豆米
食材準備:口蘑200克、豌豆150克、蒜子、薑、生抽、辣椒、鹽、食用油
制作過程:
①我們把口蘑泡入水中，洗幹凈菌帽。把口蘑裡面的莖去掉，切成小塊。辣椒去掉蒂部和籽，洗幹凈切成小塊。豌豆米剝出來，淘洗幾次，瀝幹水分。
②鍋中燒水，水開後加點鹽和食用油，保持菜色不變。倒入豌豆米焯水，約煮3分鐘後放入口蘑和辣椒，繼續煮1分鐘。撈出食材，用冷水沖洗一下，瀝幹水分。
③鍋中滑油，放入一點蒜子、生薑去腥。倒入口蘑、豌豆米、辣椒，開大火炒。
④加鹽、生抽調味，翻炒均勻，燜1分鐘就可以出鍋食用瞭。
第2種:魚肉
現在人們生活水平提高瞭，想吃什麼都可以安排上。建議老年人少吃一點豬肉，適當食用一些魚肉。
魚肉的脂肪含量比豬肉低，蛋白質含量高，常吃也不會胖。魚肉相對豬肉來說也容易消化，更適合老年人。
推薦食譜:紅燒魚
食材準備:草魚1條、幹辣椒、薑、蔥、料酒、香醋、啤酒1罐、生抽、老抽、鹽、食用油、面粉
制作過程:
①我們把草魚的魚鱗、魚鰓、內臟等去掉，加入面粉揉搓一下，去掉雜質。用水反復沖洗，瀝幹水分。把草魚剁成小塊，再沖洗一下，瀝幹水分。鍋中滑油，倒掉熱油，再加入冷油。鍋底爬上鹽，防止魚粘鍋。放入魚塊，開小火煎。
②等魚兩面都定型後加入生抽、老抽、香醋去腥上色，翻炒均勻，燜1分鐘，讓醬油色附著在魚上。
③倒入啤酒，再加點開水沒過魚塊。放入蔥段、薑片、料酒、幹辣椒一起煮。鍋中水開後，開小火，繼續燜煮。
④等到鍋中湯汁濃稠後再加點鹽調味，繼續開小火燜煮。
⑤撒點蔥花增香，大火收汁後就可以出鍋瞭。
第3種:豆角
作為早茬的豇豆，節日就能吃上瞭。它鮮美，豆香味濃，為人類提供瞭豐富的優質蛋白、維生素、微量元素。豇豆可以炒、可以入餡、可以醃制、可以曬幹食用，熱量也不高。
推薦食譜:豆角燴土豆
食材準備:土豆1個、豆角200克、辣椒1個、蒜子、生抽、老抽、鹽、食用油
制作過程:
①我們把土豆去皮，洗幹凈。土豆切成片，再切成長條，泡入水中。淘洗去掉淀粉，再撈出來瀝幹水分。去掉豆角兩頭、蟲眼的部位，再泡入淡鹽水中10分鐘。淘洗幹凈，切成小段，瀝幹水分。
鍋中燒油，油溫達到6成熱的時候放入豆角和土豆炸。等豆角表面起瞭很多皮後撈出來，瀝幹油。
②鍋底留一點點油，繼續燒。辣椒洗幹凈，切成絲，和蒜末一起倒入鍋中爆香。放入土豆和豆角，開大火炒。
③加鹽、生抽、老抽調味上色，翻炒均勻後就可以出鍋食用瞭。
結語:節日是我國的傳統節日，民間很重視。當兒女們從外回來時，老年人不要一高興就胃口大開，來者不拒。春天是生發的季節，飲食上忌諱很多。這3種食材可以適當多吃一點，還要加強鍛煉，助力平安度過春天。